麻烦喝咖啡的JM进来帮我DJ下这几个咖啡壶~

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您是第1213位读者

楼主 = =2009/1/26 17:33:00

很喜欢煮咖啡,本来用着一个摩卡壶,很便宜的那种,最近觉得太小了(200ml)煮一壶还不够我一个人喝,不过最大的问题是我家的煤气炉和电磁炉不是十分难掌握火候,不是煮得水升不上来就是过火了咖啡给煮变味了、、、于是我本来像重新买个小电磁炉,再三考虑觉得还是难把握火候,不如买电的摩卡壶于是看了下面俩个:

1、品名:亚米YAMI★卡布奇诺摩卡壶/双气阀电摩卡壶★6杯
规格:卡布奇诺3杯、浓縮咖啡3-6杯

http://item.taobao.com/auction/item_detail-db2-2c316ffe5d1456decfcbafc771c3a595.jhtml

2、英国进口STRIX开关 不锈钢电摩卡壶/电咖啡壶3C认证 3-6人份

http://item.taobao.com/auction/item_detail-db2-8259d200cf13d50be34e6d88036f0ef5.jhtml

(第一个可以做卡布奇诺咖啡可是样子没有第二个好看!而且第二个从造型、开关、到揷头看着都比第二个高档!这是我对这俩壶举棋不定的主要原因,大家给DJ一下~)

(PS:YAMI这个牌子好像老是见到的,不知道啥档次????)

3、进口品牌MONIX超漂亮的摩卡壶,9人份咖啡壶~!

(不是电的但是看重它容量很大!)

http://item.taobao.com/auction/item_detail-db2-2fa45c0f2405a68fbfafc0690be5a287.jhtml

摩卡壶电的不多,没电的话TIAMO这个牌子最常见,4、5百一个我见过实物觉得也没有多高贵也不知道它的优点在哪里。有JM用过么?repo一下~

2 = =2009/1/26 17:36:00

有个6人份的摩卡壶,跟lz的3差不多样子,倒出来就一杯的量而已囧,不过很喜欢,出来的咖啡很浓很香

3 = =2009/1/26 17:41:00

其实6人份只是每杯50ml*6

其实用大杯是刚好一杯的~

我目前用的是四人份的,出来还没有一大杯。。。

每次都煮两壶郁闷~~~

摩卡壶做出来的ESPERSSO浓缩咖啡好爱!!!狠想尝尝看卡布奇诺咖啡、、、不过不知道第一个耐用否!

4 = =2009/1/26 17:50:00

觉得揷电的清洗会不方便

卡布奇诺的话跟上面3个壶没关系,你要买个打奶器,不过自己家里打出来的奶泡总不及咖啡店的结实。。。

发觉和lz撞衫弄得像自言自语囧

5 咖啡控2009/1/26 18:08:00

摩卡壶都是专做ESPERSSO的...所以到9人份其实也没多多少啊= =本来在我心里ESPERSSO就是一口干.....

于是其实如果做卡布奇诺或者拿铁的话,奶泡或牛乳都一半甚至以上了,摩卡壶6份的很够用了...打奶泡用蒸汽出口还容易堵,又难洗,,姑娘要做奶泡还是用奶泡机吧...建议用雀巢的牛奶,其他根每泡

6 。。。2009/1/26 18:45:00

其实那种三四十的手工打奶器就很好用,确实只有雀巢的牛奶能用,国产全试过全部不行。唉~

现在用的虹吸做假浓缩,汗~也想买摩卡了。话说YAMI和YAMA,我忘了哪个是山寨版了,不是山寨版的那个据说不错。话说TIAMO6人份那个确实很出名,可能是因为比较经典吧。不晓得。打算买那个的仿版就好了。

现在用的那个100多的HARIO虹吸估计也是仿的,但用着很顺手~

7 。。。2009/1/26 18:49:00

卡布奇诺就是1/3Espresso+1/3奶+1/3奶泡,跟壶没关系。

8 = =2009/1/26 22:52:00

。。。2009-1-26 18:45:00

其实那种三四十的手工打奶器就很好用,确实只有雀巢的牛奶能用,国产全试过全部不行。唉~

现在用的虹吸做假浓缩,汗~也想买摩卡了。话说YAMI和YAMA,我忘了哪个是山寨版了,不是山寨版的那个据说不错。话说TIAMO6人份那个确实很出名,可能是因为比较经典吧。不晓得。打算买那个的仿版就好了。

现在用的那个100多的HARIO虹吸估计也是仿的,但用着很顺手~

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100多的HARIO虹吸估计也是仿的,那tiamo的300多四百的6份壶会不会也是仿的?

其实我蛮草它的造型,可是我家的炉实在是很难控制好火候不是不够火就是过火so很想买电的。YAMA我TB搜了么这个牌子的壶,YAMI大部分是虹吸壶。有MONIX这个牌子么?还是说又是山寨的?

双阀那个可作卡布奇诺的喷头会容易塞?打奶器很麻烦(奶ms不是得冰的就得90°才能打而且还得是雀巢的全脂奶才能打。囧)。。。有可打奶的摩卡壶要是用起来ok更好!

9 ...2009/1/27 0:12:00

刚打一堆字都不见了,汗~

其实即使用喷头,也还是得用温热或冰的雀巢。因为只有雀巢奶稳定,其他的泡又大,而且马上就消失了。好像专业打奶用的也是雀巢。加热的话不用到90度,60度差不多就可以了。我用手动打,打完用拉花杯倒几下,打出来我自我感觉挺良好的,偶尔自己拉个花。喷头好像有角度要求,网上有教学视频的。

那个YAMA和YAMI我刚去白莲山查了下,YAMA是台湾牌台湾产,YAMI是台湾牌国产。后者虹吸壶据说质量不好。

买壶啥的,因为自己经验也不多,不好说。可以去专业咖啡坛子问问。

10 ...2009/1/27 0:22:00

从省钱的角度,我建议LZ去买个酒精灯和炉架,火力也好控制,用开水煮。

卡布奇诺是很花哨,但是个人还是更喜欢喝黑咖啡。煮得好的话,加奶加糖都觉得很多余。

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