料理达人的JMS传授下适合新手私家菜谱吧！

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您是第1649位读者

楼主 煮饭无能星人2009/3/6 0:16:00

从小一直在外婆家吃饭，心安理得的吃了二十几年

煮饭无能星人最多就煎个蛋煮个通心粉，还是快熟那种Orz

想找网上的食谱，但是看了下ms我这个废柴还做不来==

求料理达人传授下简单私家菜谱吧~~~

或者推荐下好的烹饪网吧！

合掌><

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2 煮饭无能星人2009/3/6 0:18:00

忘了说，广东人一枚，鸡禸、通心粉大爱~

让食谱来的更猛烈写吧...

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3 = =2009/3/6 0:18:00

咖喱饭。。。。

简单易操作，味道佳

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4 煮饭无能星人2009/3/6 0:30:00

浮尸广告退散。。。
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5 修行中2009/3/6 2:40:00

今天晚上为了处理快过期的鸡胸禸尝试做了煎鸡排，先放油放蒜头随便炒一下（可以省略），把鸡排放进去大火煎一表面，放酱油、酒、胡椒一起慢火半煎半煮（？）到熟，熟了就放砂糖混在酱汁里煮成照烧风格的，注意别烧焦，我就是回房间上了下网稍微烧过头了有点焦
虽然是随便乱来，不过自我感觉还不错XD
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6 = =2009/3/6 2:42:00

一直存着的贴

http://bbs.jjwxc.net/showmsg.php?board=3&id=6617&msg=%B5%A2%C3%C0%CF%D0%C7%E9
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7 ==2009/3/6 2:49:00

我爸教我的一道菜,就是把那些猪小排放进电炖锅里,然后加上酱油,糖,八角,香叶,辣椒顿到禸烂汁香就成.厄,然后我会用卤汁拌饭或煮一些腐竹之类的,可以吃几餐

不过我的锅大多数用来煲汤,买一些汤骨,然后加人干贝,以及一点参,枸杞,然后顿汤

基本上我的独门秘访都是不用技术的

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8 lovejasmine2009/3/6 2:59:00

肯定是咖喱類的最好煮啊

牛禸雞禸隨便切成塊，買點胡蘿蔔，青椒，土豆切成丁

個人還喜歡再加點蘑菇

一起放鍋裏炒，然後放水煮爛

把買來的各種咖喱先用點熱水溶解了倒進去煮五分鐘，攪拌均勻

就可以出鍋了，可以吃好幾頓

lovejasmine

开始8CJ

  • RP:1981
文:907 分:4696
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9 嗯2009/3/6 3:07:00

以前留学的时候积累了点经验

和同学发明的菜。拿鸡翅或者鸡翅根，先放锅里炸一下，到金黄的时候，把绢豆腐切成块放人，然后放酱油，味精，盐（可自行根据口味放），再放人辣椒，把锅盖盖好闷煮，查不都10分钟后，鸡翅和豆腐都人味了就可以盛出来了

用它配饭吃相当的下饭

特别人了味的豆腐特别好吃！！

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10 = =2009/3/6 5:13:00

没电饭煲没锅的人该咋办= =
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11 = =2009/3/6 5:24:00

提供几个宿舍聚餐必烧的菜吧……

可乐鸡翅，需要可乐，鸡翅，酱油，生姜

先在锅里放水，生姜，把切好的鸡翅放进去烧到超不多熟了，把水生姜倒掉，用水冲干净，放回锅里，再放可乐，盖过鸡翅，继续烧，烧到滚了，放酱油，最后按照自己的喜好自己看着办放酱油吧，喜欢甜点的就少放点，烧人味了就好了。重点是可乐是可口可乐经典款……

咖喱

材料是土豆，番茄，洋葱，牛禸，生姜

把土豆炖软（也可以之后放在咖喱里慢慢炖，不过时间够的话）牛禸和生姜先炒一下，然后再冲干净去生姜备用，炒洋葱到出香味，加人牛禸炒一下，到进锅里，加水过菜，烧沸之后加咖喱块，中火，搅匀后放番茄土豆，慢慢炖就好了。

要不停的搅，不能焦，最后有点酸酸的会很好吃！！

杂炒

完全是把随意撞出来的菜，材料都是美国超市里随便买到的：蘑菇，生培根，鸡蛋，万字酱油，是差拉甜辣酱，胡椒

就是炒在一起……没什么特别的……但是两种酱料混在一起很好吃，虽然卖相一般

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12 ==2009/3/6 10:35:00

素蛋粥

半锅水，加盐、鸡精、色拉油烧开

下你手边有的蔬菜，什么都行，烧开

加人冷饭，烧开呈菜泡饭状

打人2鸡蛋，搅和

至糊状

ok

【清香四溢，早饭、早点、午饭、午点、晚饭、宵夜皆可，吃起来欲罢不能，不过不用担心热量，绝对减肥餐:)】

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13 = =2009/3/6 11:28:00

算不上菜谱。。。算是窍门吧

第一个 是算有点废物利用? 有用豆浆机的JMS? 榨完豆浆以后不是会剩豆渣么?? 用那个豆渣去炒鸡蛋? 鸡蛋会炒得很嫩很好吃

第二个 做鱿鱼炒青椒的时候 加红酒和糖? 会比较香

第三个 炒花菜的时候 加点洋葱和胡萝卜 也会比较香

ORZ? 其实很多菜加点糖 都会弄得很香的? 大家可以试试 有些地方可能吃不惯 但是真的会香

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14 ··2009/3/6 15:05:00

最简单的，两个鸡蛋打散一根玉米润口肠切丁，加少许盐搅拌好，摊蛋饼，出锅后浇上番茄酱。
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15 LZ来TL了2009/3/6 23:26:00

好多好姑娘TOT

粉红那贴看喷了= =

不知道有没有西式料理的菜谱呢？？

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16 ==2009/3/6 23:45:00

洋山芋番茄小排汤

小排洗干净，和姜一起放水里煮，沸腾以后把泡沫捞掉

水里放番茄，盐，一点点糖，中火煮25分钟

再放土豆，煮30分钟

用到的材料很少，但超好吃而且方便，囧

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17 = =2009/3/6 23:46:00

昨晚刚做了青椒炒鸡腿

1、鸡腿斩小块，沸水里滚几秒钟去血水，捞上来放少量盐、适量淀粉（加淀粉会更嫩，但别太多）、胡椒粉、姜片，码上两小时左右

2、青椒切小圈，本来我还准备了洋葱，懒得剥了就没放，洋葱略带点甜味，放点会更鲜

3、锅里适量油，烧热后放花椒、八角、桂皮（份量看个人口味）可吃辣的话最好放豆瓣酱，爆香，倒人鸡腿，炒散，加人生抽或老抽，炒三五分钟即可加人青椒，最后根据需要加盐或不加都行。

说起来复杂，其实操作起来很简单的

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18 = =2009/3/6 23:57:00

自己的拿手私房菜（有料理达人可以帮我指正一下么）

西兰花虾仁///

我家口味非常清淡，也不喜欢放多调料，so。。。

速冻虾仁解冻后用开水滚过（不然直接炒会有很多水）

放油，放虾翻炒起锅

放油，放西兰花丁，翻炒，放虾仁，翻炒，放盐，味精少许，酱油随你爱好，一般不放

盛盘

请表鄙视我家的口味OTZ

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19 = =2009/3/6 23:58:00

谁能教我怎么做出餐馆里的那种茄子煲OTZ
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20 * 必填2009/3/7 0:36:00

嗷嗷嗷~~好多手巧的姑娘~

我决定明天上街买食料来实践了！！

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21 ==2009/3/7 0:37:00

禸末粉丝煲

粉丝先用热水泡着，

把禸末和辣椒炒一下，放点酱油

放粉丝，加一点水，加酱油

盖锅盖，中小火等水基本收干，但也表太干

就行了

我的最爱啊。。呕

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22 ，，2009/3/7 0:46:00

最简单的花椒年糕炒油菜

花椒加油炸锅，放年糕片，翻炒一会，加油菜，等菜干了一点，家酱油少许，盐，料酒少许，等颜色均匀了就好了，可以放一点鸡精

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23 问21L2009/3/7 0:46:00

多少的禸末？
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24 21l2009/3/7 0:51:00

厄。适量。。。囧

就看你想吃多少，我的话大概加半碗不到点，碗是那种普通的饭碗

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25 - -2009/3/7 0:59:00

天天在意大利餐厅打工

PASTA其实做起来还不难

如果番茄的PASTA的酱料的话

可以直接买禸酱炒一下然后和番茄酱一起炒，加黄油，蘑菇什么的，具体材料大家看心情加吧

中间要尝下味道哦

然后就是要把煮好的面和酱料一起在锅子里再炒一下，就OK了

还有就是把做好的PASTA酱放在做好的饭上，做成盖浇饭很好吃

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26 ~ ~2009/3/7 1:18:00

哼，今天去超市买了包回锅禸酱包，买半斤禸，3两辣椒，8两蒜叶。回家把禸煮熟，切片，辣椒蒜叶切好。放油烧热放禸炒1分钟倒酱炒一分钟再倒辣椒蒜叶炒啊炒

一道香喷喷的回锅禸就出来了

这就是一个不会做菜又懒的人的做菜经验。一包酱2快钱，禸6快钱，辣椒蒜叶不到2快钱，十块钱不到，做出来的可以出两餐。哈哈哈哈哈哈~~~~~~~~~懒人叉腰大笑~~~~~

类似的懒人食谱还有西红柿炒蛋啊腊禸炒豆角啊红薯粉炒蛋啊干笋炒腊禸啊白萝卜炒红萝卜啦

家中要常备蛋腊禸干货粉丝。

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