冬日火锅相关

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楼主 - -2009/12/3 15:50:00

这天冷的就想吃火锅。 吃腻了小肥羊的锅底，JMS有自己做锅底的么？怎么做的？或者什么牌子的锅底好吃？辣的不辣的都可以~
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2 - -2009/12/3 15:52:00

借低求TB锅底料包

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3 = =2009/12/3 15:54:00

麻辣空间O

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4 - -2009/12/3 15:57:00

同3l

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5 - -2009/12/3 15:58:00

想问有没有什么特别的锅底。。。比如酸的之类的，换个口味
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6 =+=2009/12/3 16:09:00

超市里有卖个什么草原红太阳的锅底，包装袋图案是唱吉祥三宝那一家，那个很好吃……味道比较重，基本就可以不用小料了。
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7 = =2009/12/3 16:09:00

还是…好想吃スキヤキ TAT
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8 = =2009/12/3 16:11:00

饱含深情的蹲了这楼
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9 = =2009/12/3 16:12:00

德庄T-T

无比想念

就是很辣 ><

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10 = =2009/12/3 16:14:00

T___T时差党饥肠辘辘地蹲...

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11 LZ2009/12/3 16:14:00

记得LZ有一次想自制火锅底，以小型火灾收场。

杯具啊

于是，JMS有什么独门火锅底料请向LZ砸来

当然，是要简单易操作的

额

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12 ＝ ＝2009/12/3 16:24:00

平时不用任何火锅底料，只用排骨汤或者骨头汤打底，很鲜很营养

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13 = =2009/12/3 16:28:00

其实···没去过小肥羊一次

就问一句好吃么？

在地铁里老能见广告看着不错

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14 - -2009/12/3 16:30:00

麻辣的自制锅底：花椒、干辣椒段、辣酱、葱、姜

先把锅烧热，倒人少许底油（色拉油、大豆油、花生油、混合油均可，看个人口味），等到油热之后，把葱姜放进去炝锅，然后放人花椒和干辣椒段（表让干辣椒段糊了，不然有糊味），最后放人辣酱炒一会。加人高汤（清汤和清水都可以）。我家喜欢吃牛油的，所以还会加人牛油，这个看各人口味了。

清汤锅底：这个最简单……我强烈推荐王守毅的十三香炖鸡料（貌似是这个名字……汗），这个加进去基本上盐和味精就不用了。还有家乐也出了个浓汤调料……不过那个贵- -加一个番茄和一些口蘑一起煮，汤的味道更好。

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15 =0=2009/12/3 16:30:00

于是，JMS有什么独门火锅底料请向LZ砸来

当然，是要简单易操作的

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XX牌浓汤宝。。。长得跟果冻似的那个，我家里常备猪骨和牛禸味的，基本上下面条或者吃火锅没锅底了就扔进去一个

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16 LZ2009/12/3 16:34:00

于是，JMS有什么独门火锅底料请向LZ砸来

当然，是要简单易操作的

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XX牌浓汤宝。。。长得跟果冻似的那个，我家里常备猪骨和牛禸味的，基本上下面条或者吃火锅没锅底了就扔进去一个

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母上曰：浓缩味精块，X之。。。

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17 LZ2009/12/3 16:36:00

其实···没去过小肥羊一次

就问一句好吃么？

在地铁里老能见广告看着不错

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想说，其实不错

不是特别辣又鲜，小肥羊的禸很不错

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18 爪机党2009/12/3 16:45:00

同推家乐浓汤宝 懒人吃火锅必备
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19 昨天刚买了火锅料2009/12/3 16:47:00

德庄火锅不错的，不过到上海之后都不太吃辣，昨晚上买的是小肥羊的锅底（其实我不喜欢吃他家火锅，味道一般又很贵，但没有其他清汤锅底了）

要想健康其实清水也可以，我在外面吃过清水锅底，味道也不差

以前在家的时候老妈做的火锅超好吃又不辣，有点点红烧口味，可惜没学。。Orz，现在无比后悔T^T

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20 = =2009/12/3 16:47:00

隔壁楼就有自制底料的

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21 ...2009/12/3 16:57:00

我真的不是来给麻辣空间打广告的。。。

作为一个吃遍火锅的SCER，自从吃了麻辣空间后对其他火锅再也无爱了。。。

前提是如果能吃辣的话。。。

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22 = =2009/12/3 16:57:00

火锅那个蘸酱很有讲究的，什么油包住食物第一是能防烫然后味道中和啥的，反正店里的火锅味道和自己弄的不一样那个蘸的酱很重要
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23 兰哥2009/12/3 16:58:00

巨兰火锅底料O
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24 = =2009/12/3 16:59:00

麻辣空间O

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原来这个还开连锁店的.同SCer.

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25 = =2009/12/3 17:01:00

火锅难道不是很辣然后很烫很麻?

清汤的就觉得没什么感觉的.

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26 蹲2009/12/3 17:01:00

RID这L

感觉家里平时都是用高汤……

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27 = =2009/12/3 17:21:00

我想起以前在宿题上看过五种锅底的火锅

有奶油还有咖喱什么的，突然想吃

刚在优酷翻好久也找不到

有人记得大概什么时候的吗

fs

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28 - -2009/12/3 17:39:00

作为年夜饭固定在家煮火锅的SCER

特地来对秦妈锅底表白><！！

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29 回27L2009/12/3 17:44:00

RID? 080204那期宿题是你要找的
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30 = =2009/12/3 18:06:00

谢ls

飞奔去看了

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31 = =2009/12/3 18:08:00

上宿题T T

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32 = =2009/12/3 18:14:00

杯具的说最近鸡公煲吃多了一直想把家里红烧的食物拿来做锅底 = =

母上硬是不让还鄙视我....
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33 = =2009/12/3 18:28:00

fs

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34 = =2009/12/3 18:28:00

http://v.youku.com/v_playlist/f2989298o1p1.html

宿题

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35 = =2009/12/3 19:30:00

那个禸和大蒜好简单，但是那个料酒是啥？
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36 = =2009/12/3 19:53:00

KY的说一句火锅可以吃，千万表吃多了

家里煮一锅吃了一个星期，然后第二个星期就拉了一个星期....无比痛苦

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37 = =2009/12/3 20:12:00

那啥

清汤的有个秘诀就是加干香菇

味道会好很多

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