慕斯蛋糕做失败，要喝掉么 囧

您是第4001位读者

楼主 吐血2010/3/21 16:41:00

RBT

伤心流泪中……步骤一点没错，就是把芒果换成了草莓，打发出来就觉得不对了

好稀好稀……

虽然放进冰箱了，但是估计几小时出来的会是一锅稀草莓水OTL

舍不得扔到，个么难道要全部喝掉么T口T

姑娘们交流交流自制蛋糕心得吧 OTL

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2 = =2010/3/21 16:41:00

? 恩，要喝掉的

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3 = =2010/3/21 16:42:00

没做过呀

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4 吐血2010/3/21 16:43:00

好……好大的一锅……喝掉………………T T

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5 一会上图吧2010/3/21 16:43:00

RID

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6 = =2010/3/21 16:43:00

冻了当冰棍吃……

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7 吐血2010/3/21 16:44:00

刚才检查了下，可能是草莓汁榨多了 囧

别人的12个草莓是小草莓，我买的好像一个顶别人俩，挠墙

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8 = =2010/3/21 16:45:00

感觉，好EX

LZ做成别的吧

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9 = =2010/3/21 16:46:00

扔冷冻当冰棍吃...

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10 吐血2010/3/21 16:47:00

能做成别的什么呢，不然真冻个冰棍吃

这次的芝士也没化好，好久没做都记不清楚了= = 和鲜奶油一混合就成小块了

其实味道还不错，就是看起来特别像XXX= =

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11 = =2010/3/21 16:48:00

告诉你妈那是营养果汁，一起努力吧

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12 = =2010/3/21 16:49:00

那啥

我就想欣赏一下实物图

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13 吐血2010/3/21 16:52:00

在冰箱里养着呢，等4个小时拍来给姑娘们看

估计是杯具的一锅水，流泪

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14 = =2010/3/21 16:53:00

很喜感。。。

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15 = =2010/3/21 16:54:00

SZB

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16 = =2010/3/21 16:54:00

买点切片抹着吃吧

第一次做慕斯鲜少有不失败的

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17 = =2010/3/21 16:55:00

老婆！！复习中途刷一下WZ就看见你

你失败了啊

哈哈哈哈

正好顺网线给我倒过来= =

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18 = =2010/3/21 16:56:00

我想求个真相

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19 吐血2010/3/21 16:58:00

啊啊啊啊被你发现了！！！

抱头翻滚，草莓太香了，榨太多了OTL

这次不用挤了，你直接喝吧

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20 = =2010/3/21 16:58:00

你勾起我馋虫了 很久没进甜食了

明天买蛋糕去

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21 =v=2010/3/21 17:00:00

其实如果LZ在宿舍之类的很好消灭掉

大家都不在乎卖相，有个好口感就行

说不定等下从冰箱出来奇迹发生了XDDD

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22 吐血2010/3/21 17:13:00

刷装备- -

?

?

?FS

FS

FS

另外把共同战斗的伙伴们合个影

草莓你个儿太大了啦！！！！痛哭

?

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23 71家2010/3/21 17:22:00

楼上图是什么？从冰箱里拿出来的成品么？有点像果冻><

71家

新人过门

• RP:334

文:97 分:631

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24 = =2010/3/21 17:22:00

从看到标题一路喷进来。。

之前做过奶昔，速成的那种，失败了。。。

不得不喝掉3，但只一口就忍不住了。。。

失败的东西无法人口，真的！

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25 吐血2010/3/21 17:25:00

那个不是成品，是还剩下的草莓……以及空的容器……

其实作为奶昔口味还是可以的，就是看起来，非常的@#@!#@#$$$%$^= =|||||||||||||||||||

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26 = =2010/3/21 17:39:00

23L不会是把罩杯看成草莓水了吧= =

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27 = =2010/3/21 17:42:00

那个不是成品，是还剩下的草莓……以及空的容器……

其实作为奶昔口味还是可以的，就是看起来，非常的@#@!#@#$$$%$^= =|||||||||||||||||||

--------------------

我觉得那楼是在问你的装备。。。噗

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28 ==2010/3/21 17:49:00

结块的cheese，里面应该还有鱼胶粉吧。。一定很难喝。。LZ还是死心吧。。

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29 吐血2010/3/21 17:50:00

我觉得那楼是在问你的装备。。。噗

===

真的喷了? 囧rz

那么蓝，难道以为是蓝莓么? 扭头捂脸

FS

FS

FS

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30 吐血2010/3/21 17:52:00

结块的cheese，里面应该还有鱼胶粉吧。。一定很难喝。。LZ还是死心吧。。

==

如粗体所言，就是这玩意儿让我无比犹豫……仅仅是草莓汁，闭眼喝了也就喝了……

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31 = =2010/3/21 17:53:00

草莓慕斯蛋糕,kt手灯.我们家姑娘么.

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32 ==2010/3/21 18:06:00

改成奶昔？ lz不是说了口味还可以么

鲜果奶昔卖相本来就。。。微妙

如果lz执着于颜可以在上面揷朵花= =

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33 = =2010/3/21 18:17:00

是不是你在搅拌的时候太用力或者没有顺着一个方向搅拌

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34 = =2010/3/21 18:20:00

真心的 冻成草莓冰棍吃了吧。。。

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35 经常做慕斯蛋糕星人2010/3/21 18:21:00

不明白

你多放点鱼胶粉不久能成型了吗

大不了不像草莓慕斯像草莓布丁呗？

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36 吐血2010/3/21 18:25:00

我放了差不多25G的鱼胶粉，对比以前已经多了不少了

话说这次我有为了省劲用打蛋器最后打了下 = =||||厄，这个是绝对不可以的么？

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37 = =2010/3/21 18:30:00

一路笑进来了的某酱油。。。

如同某楼所说的，如果有鱼胶粉的话还是算了吧。。

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38 经常做慕斯蛋糕星人2010/3/21 18:30:00

没有绝对，但是奶油打过了头的确会变稀……

办法有二，第一多加鱼胶粉，不过口感会差很多，而且如果用吉利丁片还好一点，鱼胶粉……加多了能尝出味儿来

第二，俗话说，面多了加水，水多了加面…………………………于是再加cheese和奶油做个大个儿的……

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39 吐血2010/3/21 18:54:00

面多了加水，水多了加面…………………………于是再加cheese和奶油做个大个儿的……

?

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?

?

FS

我还是喝了它吧……

PS，刚才去冰箱戳了它一下

质感，很微妙………………………………………………………………

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40 吐血2010/3/21 19:33:00

居然成型了= =

但是口感好涩，好奇怪啊，没有什么东西是粉末状的啊，难道是鱼胶粉没化？？？

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41 吐血2010/3/21 20:09:00

还有做慕斯的姑娘在么

冷藏了4个小时还没有好，是该继续冷藏还是吃掉算了，还是放进冷冻啊？

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42 。2010/3/21 20:11:00

姑娘上个图吧? 想看

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43 LZ来上图了2010/3/21 20:17:00

出模了

但是看周围一圈还不是凝的太好，还是决定继续冷藏OTL

?FS

正面

?FS

侧面

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FS

还没吃，不知道口感

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FS

FS

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44 没做过蛋糕星人2010/3/21 20:19:00

RID

胡乱建议LZ买包手指饼，蘸着吃了吧，就当西式大葱蘸酱囧

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45 。2010/3/21 20:20:00

还是。。。不错的 给我吃我肯定吃不嫌弃的 囧

无技术星人

同想做蛋糕 微波炉行吗 默

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46 = =2010/3/21 20:21:00

其实看着还是不错的。。。

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47 = =2010/3/21 20:24:00

果然。。。好大的草莓

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48 = =2010/3/21 20:27:00

冰了成固体状还是能_Tun的。。。。

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49 = =2010/3/21 20:27:00

没你说的那么差吧,蛮好的

搞得我也想做了,GN普及下做法

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50 LZ来上图了2010/3/21 20:29:00

建议姑娘还是买个烤箱吧，今天才问的，300不到，以前看朋友用微波炉做过，很悲剧，水汽好多

今次的感触就是，做慕斯，草莓，还是，小的好= =

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51 = =2010/3/21 20:31:00

GN表54我,来来来

普及下做法

如果微波炉带烤箱功能呢?

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52 = =2010/3/21 20:33:00

看上去好像果冻啊

应该很好吃吧

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53 LZ来上图了2010/3/21 20:36:00

原版教程看这里

http://www.dianping.com/group/kitchen/topic/2665252?utm_source=kaixin001&utm_medium=sns&utm_term=share&utm_content=post

我个人把材料和分量全部改过了= =

因为以前有做芒果慕斯，很喜欢芝士浓厚的感觉，就把这次的奶油减少了50G，加了125G芝士进去，而且还加了朗姆酒，这些在原本的教程里都是没有的……果然不明不白的创新还是表尝试得好

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54 LZ来上图了2010/3/21 20:39:00

回51L姑娘，朋友就是用带烤箱的微波炉，做出来的蛋糕像发的鸡蛋饼，底是糊的，上面却全是水汽软趴趴的，不是很好用

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55 = =2010/3/21 20:42:00

我觉得你做的和那个图上的看起来差不多唉~

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56 ...2010/3/21 20:46:00

因为以前有做芒果慕斯，很喜欢芝士浓厚的感觉，就把这次的奶油减少了50G，加了125G芝士进去，而且还加了朗姆酒，这些在原本的教程里都是没有的……果然不明不白的创新还是表尝试得好

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其實這個改變應該不會差太多

芝士加多一點應該要變得更容易成型才是 因為比較稠

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57 LZ来上图了2010/3/21 20:51:00

其實這個改變應該不會差太多

芝士加多一點應該要變得更容易成型才是 因為比較稠

==

恩，可能就是幸好加了芝士才成型了，草莓汁加进奶油的时候简直是稀水

FS

回55，原版那个做出来很稠厚的，浇进模子都不会流到草莓下面，我这个流满了……而且周围蛮湿的，按理出模很难推，这次轻轻一顶就出来XDDD

不过希望吃起来还行，冻到明天再吃吧= =

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58 = =2010/3/21 21:03:00

纯粹看LS说啥

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59 LZ来上图了2010/3/21 21:24:00

最后回来吼一声

奇迹发生了，居然很好吃！！！！

（尾调略差些）擦泪欢奔~~~~~~~~~~~~~

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60 --2010/3/21 21:29:00

其实lz我看你改动的配方，我就觉得应该很合我的口味，又是cheese又是朗姆酒的~

看得我也想做一个试试了

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61 经常做慕斯蛋糕星人2010/3/21 21:59:00

看上去很好吃的样子啊★_★

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62 = =2010/3/22 0:51:00

GN表54我,来来来

普及下做法

如果微波炉带烤箱功能呢?

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非LZ

还是买烤箱吧，TB一个长帝的CKF-25B也就290的样子

真心想说，烘焙贵的不是工具，是材料啊材料

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