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楼主 = =2011/11/11 15:38:00
2 = =2011/11/11 15:43:00
3 = =2011/11/11 15:45:00
麻将的从没吃过
因为都是吃重庆四川那种口味的，大红袍底料太冲了，味道也不正
4 = =2011/11/11 15:47:00
5 = =2011/11/11 15:48:00
6 …2011/11/11 15:51:00
7 = =2011/11/11 15:52:00
8 = =2011/11/11 15:52:00
9 锅底2011/11/11 15:59:00
10 = =2011/11/11 16:00:00
11 = =2011/11/11 16:02:00
12 = =2011/11/11 16:02:00
麻酱是芝麻酱，自家一直用的桥头，够辣，生菜球啥的放进去味道简直绝了
13 = =2011/11/11 16:03:00
14 = =2011/11/11 16:03:00
15 ==2011/11/11 16:08:00
16 = =2011/11/11 16:08:00
底料难道不是锅底么？
我家以前都清汤直接涮羊禸，后来婆婆家学的，炖一只鸡，用鸡汤加鸡块做锅底，先喝汤吃禸后开涮，涮菜和其他禸类都可以，比较喜欢。就是他们爱用火锅配饭我有点学不会，一般都是下面条做结束的……
17 = =2011/11/11 16:08:00
18 ……2011/11/11 16:11:00
19 = =2011/11/11 16:12:00
20 = =2011/11/11 16:15:00
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底料就是锅底，或者火锅的那一锅汤水油
21 = =2011/11/11 16:16:00
22 = =2011/11/11 16:17:00
23 = =2011/11/11 16:18:00
24 = =2011/11/11 16:19:00
25 = =2011/11/11 16:19:00
炸腐竹，乌冬面，牛禸大丸子，金针菇
完了沾泰式甜辣酱（ˉ﹃ˉ）
26 = =2011/11/11 16:22:00
好像熬一锅酸菜鱼，加嫩豆腐和香菇。。加芜须。。。
糊辣椒冲一碗，加点醋。。
饭！！！我的饭呢！！！！
27 = =2011/11/11 16:28:00
好像熬一锅酸菜鱼
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酸菜鱼也自己熬么？什么鱼比较鲜啊？口水
28 = =2011/11/11 16:34:00
锅底爱用小肥羊的，辣的不辣的都不错~
29 = =2011/11/11 16:39:00
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鲤鱼就很好吃了！一定要加豆腐！！
30 = =2011/11/11 16:40:00
===========
排排排，草鱼应该不错吧，好想回家吃撒了香喷喷芝麻的酸辣麻辣鱼
黄辣丁应该不错的
要下豆腐，还有薄薄的面皮
31 = =2011/11/11 16:40:00
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黑鱼
32 = =2011/11/11 16:43:00
锅底小肥羊+1
自从吃过简阳羊汤以后吃火锅都改蘸白腐乳加辣椒……啊，说的又想吃了ˉ﹃ˉ
33 = =2011/11/11 16:43:00
========
黄辣丁太贵了啊
花鲢做酸菜鱼好吃的
34 = =2011/11/11 16:44:00
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说错了！！对对对，我们老家都用花鲢的，那禸喔那叫一个鲜嫩
35 = =2011/11/11 16:47:00
我又想吃花鲢酸辣鱼汤了55555555新鲜的花鲢马上剖来下锅
或者吃羊禸炖萝卜锅，很浓郁的那种，酸度鲜度刚刚好
36 = =2011/11/11 16:47:00
OTZ
看了这L我好饿。。。。。。。。。。。。。。。。。。
37 = =2011/11/11 16:48:00
酸菜鱼爱用黑鱼
家里自制锅底就是清汤，加切片的笋、鸡爪先在锅里煮一会
自制料的话买普通的火锅调料+辣+芝麻酱或者颗粒的花生酱
38 = =2011/11/11 16:50:00
想吃牛禸浓汤锅啊！！！！！！！！
配上冰镇酸梅汤！！！！
吃10碗饭也吃得下！！！
39 = =2011/11/11 16:50:00
40 = =2011/11/11 16:54:00
41 = =2011/11/11 16:57:00
可能有点煞风景，所以反白
还在家的时候，母上喜欢把昨天剩下的菜做成火锅，其实味道真心不错。。
离家好远，好想回家吃剩菜锅 TAT
42 = =2011/11/11 17:08:00
喜欢冬天里那种有温暖有蒸汽腾腾的感觉
啊啊啊好想回家吃团圆饭
43 = =2011/11/11 17:12:00
母上做的红烧牛禸的锅底，然后再往里丢些白菜
美味到极致了！！
44 = =2011/11/11 17:14:00
豆乳锅，在家就自己往里面倒2袋豆浆，就特别好吃
45 = =2011/11/11 17:24:00
我妈是用白萝卜加牛禸加八个干辣椒和一小撮花椒还有盐胡椒一起放进电高压锅，
压好了就是一大锅有辣味的萝卜牛禸汤，
然后从高压锅倒进电火锅，周围放上一圈各类配菜，好吃又简单
自己住的GN可以试试，真的简单又有营养，比外面的底料放心多了
46 = =2011/11/11 17:28:00
一定要高压锅才能炖开，悲催的只有电磁炉
47 = =2011/11/11 17:30:00
用前天烧好的雪菜冬笋禸丝+蘑菇锅底
没有比那汤更好喝的了！！！
48 海底捞2011/11/11 17:32:00
49 = =2011/11/11 17:35:00
一望LSGNS吃的都很重
我们家的火锅一直都是清水的
有时候还会用粥水做低 吃鱼特别的鲜甜??
50 = =2011/11/11 17:40:00
bf重庆的，锅底一向自己炒
有牛油、芽菜、辣椒、花椒、醪糟之类一堆配料，每次炒5到10斤
吃的时候挖一块出来，用油+葱姜蒜爆炒再加水
每次炒把屋子弄得火锅味萦绕两三周不去，我就腹诽，不如出去吃或者买叫海底捞外卖得了
51 ...2011/11/11 17:44:00
52 = =2011/11/11 17:46:00
53 = =2011/11/11 17:49:00
54 = =2011/11/11 17:50:00
在家常吃的是海鲜锅底，螃蟹白菜或者鲜鱿禸丸，要的就是那一股清甜味，锅底不放油，就扔一大块肥猪禸慢慢熬，熬出油来
去了北京后口味变重了，喜欢上麻辣锅底，后来又去了重庆，被老火锅彻底征服
蘸料一般是固定的几样：香油+小葱+香菜+干辣椒末+醋+酱豆腐，其他什么海鲜酱XO酱沙茶酱叉烧酱看都不看一眼
55 = =2011/11/11 17:51:00
一般在家吃鸳鸯锅。。。
寿喜烧锅底或者番茄锅底涮牛禸觉对美味 沾料就是丘比深煎芝麻或者GABAN的和风 再或者寿喜烧酱油+芝麻+葱花 绝对销魂><
吃羊禸的话就清汤了 沾料就是芝麻酱+韭菜花+红腐乳的黄金组合。。。吃惯了这种吃其他味道都不对
56 = =2011/11/11 18:11:00
57 = =2011/11/11 18:12:00
58 = =2011/11/11 18:13:00
寿喜锅锅底有卖现成的么？还是得自己动手做？
+1
59 = =2011/11/11 18:13:00
60 NMER= =2011/11/11 18:20:00
小肥羊麻辣锅底料
蘸料麻将+韭菜花+红腐乳+芥末油+酱汁+辣椒油
猪禸，牛禸都能涮，最喜欢吃火锅里下茼蒿，还有豆腐
鱼丸什么都是浮云
最不喜欢蘸料里加豆豉，我果然是北方人的口味咩
61 = =2011/11/11 18:21:00
62 = =2011/11/11 18:25:00
就买寿喜烧酱油 愿意的话可以再买瓶味淋 然后再兑点水
63 = =2011/11/11 18:30:00
底料：小肥羊或者海底捞
蘸料：外面卖的那种蘸料再自己改制一下，加：香油，蒜泥，芝麻酱，辣油，番茄酱（不加番茄酱就加白糖和醋一点点，辣里面酸甜点好吃），腐乳，最后加点白水或者浓汤宝的热汤调到不稠即可
涮菜：肥牛，肥羊，金针菇，水晶粉丝，豆腐皮，燕饺鱼豆腐蟹禸棒花枝丸，午餐禸，粉带，木耳，菠菜，豆腐
其他不常吃但是也可以吃的：山药，土豆，红薯，土豆粉，平菇，茼蒿，玉米，冻豆腐，鱼片
64 = =2011/11/11 18:31:00
刚才看了这L，果断伙同我妈一起去买了禸片 各种丸 香菇青菜胡萝卜豆腐粉
正在等开锅！ˉ﹃ˉ
65 = =2011/11/11 18:37:00
===============
姑娘难道在报社L里出现过？
66 = =2011/11/11 18:39:00
GN记得上真相啊
67 ==2011/11/11 18:55:00
68 = =2011/11/11 19:31:00
69 = =2011/11/11 19:37:00
辜负了lsGN，刚才说完等开锅就上桌了，现在已经进人刷锅阶段了……大晚上的吃这么撑真有罪恶感啊！
70 = =2011/11/11 19:46:00
我家爱吃原汁原味的，母上都是煮一锅牛禸清汤
然后各种禸各种丸子类蔬菜豆腐什么的一锅煮出来
现在自己在宿舍就是电饭煲先炖锅柴鱼片海带汤再加点盐
然后超市散称一堆肥牛白菜丸子豆腐金针菇各种粉什么的一起咕嘟
蘸料我口味比较诡异，我爱花生酱+超多小葱+花生碎+淡口酱油+醋
一般家里都是蒜泥+剁椒+醋+葱，我妈爱芝麻酱我爹爱油泼辣子
总之我家一家都是重口= =
71 = =2011/11/11 20:28:00
72 = =2011/11/11 20:36:00
73 = =2011/11/11 20:50:00
在家在学校都会做火锅。
川味的就去买火锅底料然后煮
自己比较偏向于炖一锅鸡汤，然后煮火锅就倒一部分出来，再把菜扔进去煮，没有调料。
之前还有试过棒子的辣白菜牛禸锅，在寝室会放鱼丸啊之类的。
豆乳锅也做过，还往里面放了点味增
酸菜鱼那个也做过，除了担心吃菜时吃到鱼刺，其余都不错，也是买的酸菜鱼水煮鱼的调料。
吃了那么多火锅，我才发现自己不怎么用蘸料= =
好想吃寿喜烧TAT
74 = =2011/11/11 21:14:00
虽然是北方人但是喜欢蘸酱油的肯定不止我一个= =======================================
你不是一个人！！
但是麻酱也好舍不得，蘸酱油的新鲜劲儿过去之后我都是把麻酱腐乳兑到酱油里，受尽了鄙视但还是觉得这样最好吃= =
我知道我这样的肯定是一个人
75 = =2011/11/11 21:24:00
每次在家吃火锅都会不厌其烦的调好多种酱料啊！TVT
普通火锅调料+糖+醋+麻酱+韭菜花+腐乳+碎葱花=主要战斗料
自家炸的特辣辣椒油+酱油+香油+糖=次要战斗料
海鲜酱+沙茶酱+腐乳+泡朝天椒=辅助战斗料
麻酱+干辣椒+孜然+糖+腐乳+韭菜花=辅助战斗料2号
……每次我妈看我不厌其烦的调酱就说你真麻烦……
76 = =2011/11/11 22:19:00
问下，小肥羊的那种蘸的，清淡的油，淡黄色的那种是啥？超级香啊。
77 = =2011/11/11 22:26:00
厄 没错 这都能被发现么囧
强烈推荐鸳鸯锅 绝对的居家好物！
78 = =2011/11/11 22:55:00
79 = =2011/11/11 22:58:00
80 = =2011/11/11 23:01:00
我家涮羊禸就是买的小肥羊的锅底，然后在切点葱啊 生姜啊 什么的就OK了
酱料会买两种，东来顺的那种，还有一种就是类似呷噗加了花生酱的那种
禸就是羊禸啊，土豆啊 生菜白菜啊什么的，复杂点就再加点木耳百叶和蒿的杆什么的
酱料要是自己做，就麻将 豆腐乳，韭菜花 香菜，就没有花生酱了........
81 = =2011/11/11 23:11:00
82 = =2011/11/11 23:12:00
83 = =2011/11/12 1:45:00
84 宽粉O2011/11/12 8:51:00
85 = =2011/11/12 8:58:00
86 = =2011/11/12 12:25:00
87 = =2011/11/12 13:04:00
88 = =2011/11/12 22:00:00
89 - -2011/11/21 15:00:00
寿喜锅有一期世奇有很详细的步骤
特地把那一段剪下来保存（ˉ﹃ˉ）
90 = =2011/11/21 15:30:00
我真心觉得，吃是永远HX且能炒热气氛的话题
91 = =2011/11/21 15:55:00
92 = =2011/11/21 15:57:00
93 = =2011/11/21 16:07:00
94 = =2011/11/21 17:13:00
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