大吃货国的吃货们其实爱的是シーズニング吧

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您是第12321位读者

楼主 = =2013/6/5 21:40:00

像现在大热 好像一直在大热的川菜 口味重 油重 基本把食材本身的味道给遮盖住了
前几天看WW的KXLL QJN的主厨介绍了几款主打菜 还有WW的厨师介绍了几个菜 最后评比QJN完败
理由是QJN口味重 WW厨师讲究的食材本来的味道跟新鲜度
想了一下好像真是这样 这也是黑心商人能黑成功的原因吧 只要味道重就行了
看ZB上的一些美食番组 也是食材本身的味道跟新鲜度是卖点
自称吃货er的真的懂美食吗

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2 = =2013/6/5 21:41:00

WW真的懂美食吗

楼主真的懂美食吗

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3 = =2013/6/5 21:43:00

LZ管太宽，别人吃什么关你啥事？你以为你是公主吗？

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4 = =2013/6/5 21:43:00

天朝口味清淡的美食又不是没有，LZ这一棒子打死所有还抱ww大腿的样子真搞笑
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5 = =2013/6/5 21:44:00

来来来LZ告诉我们真正的美食是啥呗

这高贵冷艳的样子，要讨论就好好讨论，过两天就要第四次去CD进行美食之旅的表示不准黑我大川菜= =

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6 = =2013/6/5 21:45:00

通俗的说美食就是美味的食物，这么喜欢原味LZ你别放调料啊
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7 = =2013/6/5 21:45:00

啥
我最爱花椒味了
虽然我也爱原汁原味
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8 = =2013/6/5 21:46:00

这么喜欢原味直接生啃啊，要厨子干毛
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9 = =2013/6/5 21:46:00

QJN难道还成了川菜代表了么，这个真的只能哦呵呵呵呵呵呵了
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10 = =2013/6/5 21:46:00

饿了
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11 = =2013/6/5 21:49:00

萝卜青菜各有所爱，吃货表示就喜欢吃自己觉得好吃的，别人评判美食的标准要LZ你来做人大代表啊

实话实说其实口味最刁钻的就是天朝人民了，天朝馆子能成功的都是杀出一条血路

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12 = =2013/6/5 21:49:00

是吗？想我在日本吃生鱼片想表芥末的时候还被日本大叔教育了，冤啊！
我觉得能做出改良咖喱的国家根本就不可能什么都只吃原味而放弃调味料
WW就不用说了，没内在的跟屁虫一个
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13 = =2013/6/5 21:51:00

以WW的尿性，WW节目里大陆和WW的厨师比你觉得大陆有可能赢么

再说QJN算什么川菜代表，不伦不类的，又想装B又想接地气的代表还差不多

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14 = =2013/6/5 21:53:00

哦，对了，中hua正统在WW哦，在WW哦~

你们这群渣渣还不快跪下吃度淀粉

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15 = =2013/6/5 22:01:00

可能没说清楚
lz表示很爱川菜 QJN做的什么菜LZ压根没吃过 也对WW无论什么食物都追求Q度表示鄙视
但是不能否认我们对调味料的依赖很严重
还有以前TJY在节目上说到帝都 NY请她吃饭 标准肯定不低 她说油腻的根本没法吃
去年舌尖热播的时候 有人就说天朝最好的美食是妈妈菜
相对的饭店做的菜是不是方向有偏差了 大家对美食的追求出现偏差

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16 = =2013/6/5 22:03:00

哦，对了，中hua正统在WW哦，在WW哦~

你们这群渣渣还不快跪下吃度淀粉

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QJN厨师要介绍一道用淀粉做的菜的时候 ?一个WW嘉宾 就问是不是用度淀粉做的

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17 = =2013/6/5 22:03:00

但是不能否认我们对调味料的依赖很严重
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代表自己说 我不想被LZ这样的人被代表
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18 = =2013/6/5 22:04:00

QJN也配代表中华美食，我就笑笑
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19 = =2013/6/5 22:05:00

LZ你的胸呢？自称XQER真的上的出吗
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20 = =2013/6/5 22:06:00

北方er表示我们还直接生啃黄瓜萝卜辣椒大葱呢，什么调味料都没
你放那些鄙视吃调料的人面前试试啊
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21 = =2013/6/5 22:09:00

TJY著名的大陆黑好吧，LZ就是WW综艺O吧

沿海吃海鲜喜欢白灼或清蒸的，内陆喜欢辣椒爆炒，我觉得两种都挺好吃，你就非得把其中一种定义为偏差？

开水白菜这种清汤菜也是川菜啊，表说得好像天朝人除了重口味其他的都吃不来一样

至于你说什么饭店用不新鲜食材这种是饮食安全问题，好像跟什么是美食也无关吧

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22 = =2013/6/5 22:10:00

GDer笑而不语

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23 = =2013/6/5 22:10:00

但是不能否认我们对调味料的依赖很严重
==========================
代表自己说 我不想被LZ这样的人被代表
--------------
不想代表谁 ?ZB节目里表示自己口味淡 不也被マツコ吐槽了 说的是整体 这是事实吧
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24 = =2013/6/5 22:12:00

但是不能否认我们对调味料的依赖很严重
==========================
代表自己说 我不想被LZ这样的人被代表
--------------
不想代表谁 ?ZB节目里表示自己口味淡 不也被マツコ吐槽了 说的是整体 这是事实吧
==========================
非你ls，tc很多地方口味都偏淡好吗，整体事实你妹
以及，上胸
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25 = =2013/6/5 22:13:00

LZ为何如此强烈的想当人大代表，这是来叉扣拉选票的么？

先上个胸表示下诚意吧

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26 = =2013/6/5 22:14:00

还有，根本就没哪个地方能代表tc美食，每个地方都有每个地方的特色，口味也不同，八大菜系下面还有那么多小菜系呢，就ww那巴掌大的地方还妄想代表tc美食，真特么笑话
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27 = =2013/6/5 22:18:00

但是不能否认我们对调味料的依赖很严重
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what does barbarian like you know about food

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28 = =2013/6/5 22:19:00

川菜确实是味道重配料巨多，但是QJN代表川菜那真川菜厨师们得哭晕了，而且川菜也有很多家常又清淡的口味，LZ得多SB才能把拿QJN代表川菜的评比当回事啊
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29 = =2013/6/5 22:19:00

输不起就输不起 ?WW可是被CNN评为美食亚军的
又不是树洞贴 凶什么凶 ?
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30 = =2013/6/5 22:20:00

所以说lz bt上霓虹语什么意思？虽然知道肯定不是啥好的Orz
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31 = =2013/6/5 22:20:00

lz小嘴一张就好像已经吃了八方一样的德行
真是找骂
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32 = =2013/6/5 22:21:00

能做出这些调味料也足够秒杀你们ww一百年啊一百年
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33 = =2013/6/5 22:21:00

输不起就输不起 ?WW可是被CNN评为美食亚军的
又不是树洞贴 凶什么凶 ?
====================
艾玛呀
这年头竟然还有WWO
开了眼了
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34 = =2013/6/5 22:24:00

输不起就输不起 ?WW可是被CNN评为美食亚军的
又不是树洞贴 凶什么凶 ?
====================
这年头，连CNN都有脸来讲美食了，天朝人民表示HHP爆掉了
LS你就钓鱼吧
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35 = =2013/6/5 22:25:00

输不起就输不起 ?WW可是被CNN评为美食亚军的
又不是树洞贴 凶什么凶 ?
====================
那滚去ww啊！哎呀ww也吃被CNN评为十大恶心事务第一名的皮蛋呢！这个可怎么办啊！
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36 = =2013/6/5 22:25:00

想知道lz吃过多少种菜，同时求解bt

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37 = =2013/6/5 22:26:00

输不起就输不起 ?WW可是被CNN评为美食亚军的
又不是树洞贴 凶什么凶 ?
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看到CNN差点没笑吐了，就算米其林来品评中国菜我也只想说你们懂个球，更何况是CNN这种把鼎TF评为亚洲美食南玻玩的货色
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38 = =2013/6/5 22:26:00

所以说lz bt上霓虹语什么意思？虽然知道肯定不是啥好的Orz
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非LZ，调味料的意思
LZ整个内容跟语气真是智硬到连掐都懒得掐，要么上胸要么滚
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39 = =2013/6/5 22:28:00

输不起就输不起 ?WW可是被CNN评为美食亚军的

又不是树洞贴 凶什么凶 ?
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粗体HHP阵亡30s
都说了LZ肯定是个WW综艺O并对WW各种心向往之捧臭脚
LZ快回家找你妈抱着哭一会，这里都是坏人对你来说太危险了
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40 = =2013/6/5 22:28:00

话说说种花家什么不好我都觉得可以理解，不过抨击料理就有点太没人性了吧，当正常人味觉嗅觉都是摆设吗？
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41 = =2013/6/5 22:29:00

这L是流量狗在钓鱼吧？傻不楞登的
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42 = =2013/6/5 22:29:00

LZ最后一句简直雷的我任督二脉都打开了
还有这帖是啥意思
为了显示LZ的众人皆醉我独醒？
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43 = =2013/6/5 22:30:00

LZ大概觉得只有WW的味觉嗅觉才是高贵的，我等13亿人口算个毛
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44 = =2013/6/5 22:32:00

其实真正原因就是楼主对川菜反感已久,说不定ww菜都是躺枪或垫背
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45 = =2013/6/5 22:36:00

WW的所谓小吃美食、WW菜，不就是逃难滚过去的时候顺走的全国八大菜系混出来的吗……
当然以沿海地区的FJ和GD抄得最多，反正就是混种的
讲求食材本来的味道和新鲜、口味清淡等等你问过GD菜系吗
又SB又无知还要显摆自己吃遍TC得出的结论，噢，不，好像没吃遍就有这样的结论
JD为WWer不解释
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46 = =2013/6/5 22:37:00

美食不就是指美味的食物吗？如果这么注重原材料的新鲜和口感，生吃好了，当个野人多好
一直觉得对于食物，原料和调味料都很重要，没觉得原料怎么就比调味料高贵了，顺便LZ真心管太宽
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47 = =2013/6/5 22:41:00

吃货国美食八大菜系都不敢说代表
八大菜系里川菜都排不到第一
川菜里QJN算哪根葱
直接拿QJN代表吃货国的LZ真是WW之光白的瞎眼
KY句，有GN记得央二早年的美食擂台赛吗？
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48 = =2013/6/5 22:41:00

WWer深刻覺得躺槍

中菜無論那個菜系都有一大票美食啊

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49 = =2013/6/5 22:42:00

LZ各层发言都戳爆hhp了
食材本身的鲜度是美味，经调味料衬托提升出来的就不是美味了？
世界各地的美食敢情只有中国菜放调味料？
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50 = =2013/6/5 22:44:00

这LZ这么典型的wlsw，竟然还有这么多人陪着聊？？
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51 = =2013/6/5 22:45:00

SBLZ，按照你的标准贝爷才是顶级美食家
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52 = =2013/6/5 22:48:00

输不起就输不起 ?WW可是被CNN评为美食亚军的
又不是树洞贴 凶什么凶 ?
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那滚去ww啊！哎呀ww也吃被CNN评为十大恶心事务第一名的皮蛋呢！这个可怎么办啊
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CNN当时不还被吐槽米国历史还没我大皮蛋悠久有什么资格出来评论吃的！
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53 = =2013/6/5 22:50:00

LS说得我想立即来碗皮蛋瘦禸粥，流口水
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54 = =2013/6/5 22:52:00

不用看DL内容，就是看BT那个霓虹语就知道LZ有多装逼了
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55 = =2013/6/5 22:53:00

CNN哈哈哈哈哈哈
元时差党仅代表个人表示90%米国人民的味觉都是shi好吗！！
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56 = =2013/6/5 22:53:00

艹?，死WLSW川菜怎么你了，这枪中得
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57 = =2013/6/5 23:04:00

吃货和懂不懂美食没有什么必然关系，楼主你懂吃货这吃的意思么你，搞得好像自己多懂多洋气一样

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58 = =2013/6/5 23:06:00

QJN算个毛线啊
凭什么代表大天朝吃货的口味
ww大腿都抱
DL真是太微妙了
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59 = =2013/6/5 23:07:00

作料就是篮板球啊！味道的深度，厚度以及层次不懂表乱讲好嘛
要黑我大川菜也拿一些旗鼓相当的正统料理来比好吗
WW的食物？你要笑死我？
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60 = =2013/6/5 23:09:00

15L以前那些人名基本上都没看懂= =
就想说CNN什么的米其林什么的都是外国人的标准
我们自己吃着自己碗里的东西好吃不好吃还要上个几星来评价么
说着说着又饿了没吃晚饭的去热点母上做的的炖牛禸（ˉ﹃ˉ）
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61 = =2013/6/5 23:09:00

15L比DL更微妙了
且不说TC菜系众多千差万别
哪里有都重口味了
而且最依赖调味的绝逼不会是天朝
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62 = =2013/6/5 23:10:00

重口星人没觉得有什么不好，原来我不懂美食，哭瞎^_^
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63 = =2013/6/5 23:14:00

为什么总有人觉得什么调料都不加的原味就比加了的要高贵？

难道不是为了让食物更美味才出现各种调味料的吗？

估计是调味料太普及了，让有些人觉得太大众太俗显示不出高贵冷艳的品味

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64 = =2013/6/5 23:14:00

去过ww的表示泥马都是哪门子的美食哦
就算调味料那也是
我们老祖宗留传下来的智慧结晶
WW个除了煎就是炸的算毛线啊
另外一向以食材新鲜味道清淡为主的粤菜笑而不语
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65 = =2013/6/5 23:20:00

就KXLL也能当理由拿来说，呵呵，一点味儿没有的清淡菜有啥吃头？

还有谁跟你说的吃货就得懂美食

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66 = =2013/6/5 23:24:00

WW本来就是TC的一个省，哪一个省的东西来衡量TC整体？

算了吧，TC菜系多了去了，想吃什么口味的都有

而且不觉得那个地区的菜系敢自称TC第一，都是各有各好而已

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67 = =2013/6/5 23:24:00

调味料怎么了= =
国际上有名的菜系哪个没自己独特的调味料啊
我大TC就不说了
中东土耳其菜系不就是各种香辛料混合当特色的么
欧洲法国菜系主要就是靠香料和酒的搭配
调味料才是美食的精髓好么
DL还拿霓虹的美食番说是真是笑CRY啊不知道霓虹是世界上最喜欢调味料的国家么
光酱油就上百种恨不得每种菜都有专用的酱油= =
各种味增和酱汁就更不用提了
要BS爱调味料的居然丢离开调味料会死的霓虹出来LZ一定脑子有毛病
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68 = =2013/6/5 23:36:00

看不起调味料的人将来会为调味料哭的
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69 = =2013/6/5 23:41:00

WW那些神马夜市小吃都很难吃
最著名的士林最坑爹
就不说从大TC过去到小笼
WW有什么特色菜？
卤禸饭？珍珠奶茶？永和豆浆还是康师傅牛禸面？
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70 = =2013/6/5 23:46:00

我就是进来笑笑

哈哈哈哈哈哈哈哈

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71 = =2013/6/5 23:50:00

只要食材新鲜捞上来弄弄熟随便撒点酱油摆盘好看点就吃，还需要厨师这个职业来干嘛
顺便老猪胸呢
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72 = =2013/6/5 23:52:00

既然如此，那就祝LZ吃方便面永远木有シーズニング吧，我知道我的祝福很体贴，LZ就不用谢了
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73 = =2013/6/6

既然如此，那就祝LZ吃方便面永远木有シーズニング吧，我知道我的祝福很体贴，LZ就不用谢了

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HHP?LSGJ！

还有LZ居然敢说CNN的那个玩意儿

LZ是不是就是觉得只要不是大陆的就都是好的啊噗

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74 Vince2013/6/6 0:11:00

WW那边食物的多样性，是有历史原因的～

1、老蒋败退，带了全国各地的兵过去～ 味道也就五湖四海了～

2、与日美友好，导致各种菜肴比较丰富～

3、人多，竞争激烈，对食物很多时候，算是精益求精了～

我大概这么感觉～

不过，有个问题～ 很多地方按照当地习惯，喜欢，已经进行了变更与改革～ 除了他们台菜，原汁原味的话～ 一般没太大戏～

Vince

民工

  • RP:20831
文:9399 分:49771
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75 = =2013/6/6 0:15:00

传说中的WW美食坑爹+NNNNN
真是一百分的期待六十分的回报
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76 = =2013/6/6 0:16:00

那就祝老猪吃饭一辈子没有调味料吧
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77 = =2013/6/6 0:18:00

就像说相声那人说的，您还茹毛饮血呢我跟您谈什么满汉全席啊
VGG还真是逢WW楼必进呵呵
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78 = =2013/6/6 2:21:00

67楼gn good job!!!
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79 Vince2013/6/6 2:26:00

回77L

主要是吃～ 让我进来的～

Vince

民工

  • RP:20831
文:9399 分:49771
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80 = =2013/6/6 2:30:00

哇，还没睡~~~~
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81 = =2013/6/6 2:55:00

看了半天，胸呢

敢黑我四川菜，有本事以后都别吃，川菜还不重视食材？应该说哪个国家哪个菜系不重视食材？自己不做菜也没经过厨艺培训连真正的美食都没吃过多少的小屁孩为了捧WW综艺至于吗

至于所谓清淡的日式料理，我只能说，大部分靠食材也不能挽救

BY:天天自己开饭吃的时差党

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82 = =2013/6/6 3:25:00

看了很久没明白神马是QJN
输人法后才明白
这家馆子在大四川都没戏还出来代表OTZ
另外LZ请你gun回去吃你的夜市美食吧
↑↓

83 = =2013/6/6 3:25:00

VGG不是diet中么，进食物楼不难受啊？
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84 = =2013/6/6 3:45:00

74L真相好么！啥么台湾牛禸面之类的，在委员长tx过去之前wwer听都没听说过
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85 = =2013/6/6 7:56:00

啥么台湾牛禸面之类的，在委员长tx过去之前wwer听都没听说过

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啊，我前2天刚看到WW节目在说

牛禸面是WW发明的wwww

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86 = =2013/6/6 8:35:00

被LS一众回复戳爆了HHP

真心鄙视WW的小家子气

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87 = =2013/6/6 9:18:00

LZ吃过多少料理啊就敢来开楼
要清淡还原食材原味的料理TC哪里没有？
好想甩LZ一脸blue ray的舌尖上的TC
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88 = =2013/6/6 9:31:00

看了很久没明白神马是QJN
输人法后才明白
这家馆子在大四川都没戏还出来代表OTZ
另外LZ请你gun回去吃你的夜市美食吧
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SCer表示他家不好吃且贵且压根不是传统川菜的做法
真正看川菜馆好不好打回四川就现原形了
QJN是一个，MLYH是一个，回四川开开看有没有生意？
↑↓

89 = =2013/6/6 9:36:00

对所谓WW菜的态度，饮食 男女里老头子的话很有概括性了
都是大陆传过去汇集的而已
这电影WWer自己拍的，所以说WW菜WW厨师啊，就笑笑

QJN代表川菜，川 渝地区厨师们更要笑了
LZ说的那期我也看了，就那些噱头，根本就是舍本逐末
而且工艺菜本身不是没有

它那套玩意儿，CD本地的yu家厨房一样在搞，而且比它好
就比如文房四宝，一样的菜吧，还是比它精细
而且和环境结合的更好

QJN和HD捞，真正纠结起来，都是属于剑走偏锋的
（HD捞本身还就是SC人开的）
打的川系菜品的招牌，但味道是过不了川菜区的人的口的
在川yu地区根本做不起来
QJN在CD cq的店生意一直很普通
尤其CD，守着紫荆那么好的口岸，开不了分店

CD饮食从业相关er话痨了不好意思

↑↓

90 抓住LS饮食GN2013/6/6 9:40:00

求推荐CDer本地人爱吃的店！！！马上要去旅游了！！！各种火锅川菜小吃表大意地来吧！！！！
↑↓

91 = =2013/6/6 9:42:00

作为重口味er表示霓虹很多餐馆都要齁死了好嘛

还标榜原汁原味

LZ把被WWer自己都觉得不人流的综艺节目当全世界了吧

↑↓

92 = =2013/6/6 9:44:00

想到曾经看到一个外国人在报纸上说

川菜是可以将很普通或者很廉价的食材做成很美味的菜肴

一瞬间有种热血沸腾的感觉

那么依赖原材料还要厨师干嘛

↑↓

93 同求推荐2013/6/6 9:46:00

发现dianping网在CD极其不靠谱啊

餐饮GN给推荐一个人均50-100区间的，环境好的，服务好的，吃炒菜的馆子吧

最好是城东或者城北的

另ky一句，现在CD的餐饮业服务水平比以前次了好多啊

↑↓

94 = =2013/6/6 9:46:00

我一直无法理解ww为什么被称为美食天堂

夜市那些东西顶多是零食，什么都裹粉炸一炸。。。

真正的台湾菜端上桌子又非常的小家子气，随便哪个菜系都能甩它10条街

什么叫料理，精细加工过的食物才叫料理，菜色都是慢慢发展过来的，什么叫底蕴懂不懂

食物的原味？不就是原始吃法么，还敢来谈高明不高明

你去渔港吃刚刚海里刚刚捕获的海鲜，就那么生吃，的确很好吃，但那个能叫料理吗？根本与料理人的水准一点关系都没有

↑↓

95 = =2013/6/6 9:49:00

WB上转发的那个亚洲美食评选，看到鼎泰丰和鹿港小镇我就呵呵了
↑↓

96 = =2013/6/6 9:51:00

同求各位CDer推荐美食，虽然我觉得CD遍地随便小馆子做出来的都很好吃，当年第一次去被米乐星里的套餐惊艳了，第二次去被旅馆楼下的回锅禸惊艳了，第三次去发现连跟旅行社走吃的招待饭都很美味TAT

过两天就第四次去，两天时间，火锅串串冷锅鱼闻酥园甜水面燃面是标配，其它球推荐

↑↓

97 = =2013/6/6 9:51:00

昨天就看到这个贴，但是因为IP段有JP一直没回

川菜口味重？LZ根本没吃过正纵川菜好吧

邓小平要哭了

以前邓小平等等很多去北京以后就是因为北京的饭不合口味所以专门就是成立了四川饭店

LZ怎么不去百度下？国宴菜单那么多不辣的川菜就被你这么华丽丽的无视了

百度一下开水白菜，粉蒸禸什么的很难吗？

川菜讲究百菜百味，真的川菜用料讲究，不管在世界的什么地方，正宗川菜馆是一定要大量采购四川当地的调味料的

至于QJN，在SC根本没市场，又不是SC人开得，这种店我在外面见得多了，打着川菜的招牌

至于好不好吃，在SC拿来遛遛马上见分晓

至于川菜好不好吃，那也不是你一个人在这说说就能怎么样的，公道自在人心

↑↓

98 = =2013/6/6 9:52:00

WW的小吃还没有FJ的美味，想到锅边糊禸燕土笋冻拌面什么的口水都流出来
↑↓

99 = =2013/6/6 9:54:00

有朋友他们那里没有HDL，说最近去CD转顺便去吃HDL，被我深深的BS了，去了CD谁还要吃HDL，比它美味的大把抓好不好

↑↓

100 = =2013/6/6 9:56:00

鹿港小镇难吃死了还不便宜
去过鹿港简直太坑爹好么！！！
不过WW之旅么啥不坑爹奉劝大家宁愿多去几次霓虹都表去WW
真要去就别去西边那些个所谓大城市比TC的二线都不如
东部的自然风光倒是还行
吃的话唯一能上台面的就WW的水果
农业也算他们唯一能拿来得色的了
↑↓

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