现在我们该喝啥奶?

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361只想说发表于:2008/9/18 14:32:00

国外利乐砖多又怎么样?难道我们也一定要照着做?

反正我觉得喝不新鲜的牛奶完全没有意义


362- -发表于:2008/9/18 14:49:00

LS上的“只想说”同学

请不要继续站着说话不腰疼的论调了

不够新鲜的牛奶喝着有没有意义,这个定义不是由你来下的

你个人观点认为对你自己没意义,你别喝就是了,玩以己推人就LOLI了

就好象少数可以在家里给孩子哺乳2年的妈妈,自然也可以不去买婴儿奶粉,可是就以此说全部的婴儿奶粉都没有存在的意义,有意思吗?


363只想说发表于:2008/9/18 15:04:00

那请你告诉我不新鲜的牛奶喝了有什么意义?

不要告诉我是好喝

我可以理解在没有选择的情况下喝这种“垃圾奶”,但是有选择的情况下还喝的确不能理解。


364= =发表于:2008/9/18 15:38:00

只想說tx, 請問你對'營養'的定義是什麼呢? 難道蛋白質不是營養嗎? 糖不是營養嗎? 鈣質不是營養嗎?
利用高溫消毒過的奶是會有一部分對熱比較敏感的營養素被破壞, 所以越新鮮的當然是越好。但就算是這樣, 那些消毒過的奶大部分的成份都還在, 難道這樣就要被說成是垃圾嗎?

365...发表于:2008/9/18 15:46:00

高温灭菌的牛奶不是没有营养

瞬时高温灭菌营养损失已经很少了

说什么“垃圾奶”就更谈不上了吧,利乐包装也是为了保证牛奶的新鲜度

按你这样说法,奶粉岂不是垃圾中的垃圾了

好吧,LSS的同学你可以选择不喝这种垃圾奶


366- -发表于:2008/9/18 15:46:00

自上大学以后就喝不起牛奶的人淡定飘过……

367-发表于:2008/9/18 15:52:00

看新闻说四川本土的品牌都没问题

于是安心的喝我的华西,阳坪,新希望=V=


368- -发表于:2008/9/18 15:53:00

那请你告诉我不新鲜的牛奶喝了有什么意义?

表告诉我是好喝

我可以理解在没有选择的情况下喝这种“垃圾奶”,但是有选择的情况下还喝的确不能理解

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你果然还在以己度人ORZ

另外,你真的太无知了,利乐包装的常温奶,行业叫“罐头奶”,而绝对不是什么“垃圾奶”!罐头和垃圾有什么区别?区别就在于罐头食品虽然营养比不上新鲜的,但也还是有营养的

比如保质期短、需要冷藏的巴式杀菌奶,主要适合城市高端消费者,但相比之下还有大量的中低端市场客户,比如郊县农村,还比如城市里收入较低或工作奔波作息缺乏规律的工作者,那就是常温奶的市场

什么叫做“选择”?你以为住在城市里都和你一个条件?还“有选择”呢,真正的“有选择”就是大家选择喝自己条件里能接受的奶,而不是不顾条件一股脑儿都去喝最贵最好的奶——你这种逻辑是有选择,还是剥夺了别人的选择?


369只想说发表于:2008/9/18 15:55:00

在奶业界,纯奶也叫白奶,还叫液体奶,在奶业发达国家它就是指冷藏型的鲜奶(简称鲜奶),在中国分为还有常温可存放的常温奶。  常温奶:中国劣质奶造,国外垃圾奶造!  记者:什么叫常温奶?为什么能常温存放?  杜群军:对于消费者来讲,在常温能够存放的纯奶叫常温奶。人需要营养,细菌也需要营养。  在药品界和食品界,通常的解决的方案是除菌方法、防腐方法、杀菌法和灭菌法,采用的技术手段是化学类和物理类,化学类分有防腐剂、酸碱盐等,物理法分为机械法、温度、电磁波(光照、放射、激光)、声波等等。  由于牛奶活性营养有妖贵的特殊性,世界各国通常采用两种科学的生产工艺,一是巴氏杀菌法,二是除菌(在我国还没有)。  常温奶是采用超高温法(UHT方法)生产的。这一点详见我的"人类奶业的强毒菌--UHT灭菌法"如果牛奶采用超高温是可行的,加防腐更可行!  大量的科学实验证明:超高温使牛奶中易被人吸收的钙变为不易被人吸收的磷酸三钙,超高温破坏牛奶中的水溶性维生素,如破坏维生素A、维生素B族,对维生素C破坏达到100%。超高温使我们人人喝奶的核心营养免疫球蛋白等活性生物物质100%变性!超高温使乳清蛋白60-80%变性。也就是说:超高温破坏牛奶成分中第一类部分钙和维生素;使第二部分营养中的蛋白质变性;超高温可破坏全部第三类命脉素。  记者:牛奶的"命根子"不就没了吗?  杜群军:所以,奶业的专家学者称常温奶是奶渣。喝奶的目的是提高免疫力,不是补允能量物质。  常温奶营养价值低,还因为它不用对原奶的细菌数没有太高要求,各国要求原奶标准:每毫升细菌总数在5-10万以下,只有牧场优质奶才能达到。散奶中细菌数通常在几百万、几千万以上。  早就见诸报端的,散奶掺假现象极为严重,如牛尿、大白粉、米汤、桐油、工业强碱等,不仅如此不好控制,还有促进奶牛泌乳的激素和各种抗生素,这些不利于控制。  规模化现代化科学化牧场养牛是任何一个国家奶业的唯一正确道路!  记者:常温奶中很多是还原奶,如何评价?  杜群军:采用奶粉加水加香精加增稠剂,在发达国家通常将细菌总严重超标的原奶加工成奶粉,也就是说,用作常温奶(也不排除酸奶)还原的进口奶粉不含抗菌素是优点,从细菌角度讲,是人家等级最差的原奶做奶粉,总体可以说:国外用等级最差的原奶做奶粉!这是进口奶粉低廉的根本原因。洋奶粉小包装的很贵!  总之:用原奶和用奶粉还原的常温奶最终成分没有本质区别,也没有太可行的方法鉴别。从牛奶营养上讲,常温奶应被限制发展,绝对不应大力推广!那是极端错误的!其代价是牺牲消费者的权益和国家的利益。  中国奶协领导讲,在中国目前的情况下大量进口奶粉,意味着我们中国是外国奶业的经销站。  我说:还原奶(常温奶的大部分)就是国外垃圾奶还原成中国"高贵奶"!中国奶业成了外国垃圾奶"变废为宝"的工厂!我呼吁,中国立即控制进口奶粉和管制常温奶的生产!  在倡导绿色饮食的今天,这是中国奶业、中国人民的最大悲哀。  任何常温奶都不能被称为绿色食品。它们应该立即从中国绿色食品的名单中删除!这是不容任何有良心的有科学知识的人为之所辩护的!  常温奶更不应成为中国航天员专用牛奶!这是炒作?简直是胡闹!是亵渎中国神圣的事业和亵渎中国人民的感情!  我知道这对个别企业是灭绝性的重创,这一上百亿的重创是由鼓励你们生产常温奶的中国乳制品协会造成的,也是不听中国奶业协会正确引导造成的! 来源:西部乳业网
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我说的是这种常温奶是垃圾奶,不是说全部的利乐砖,就是那种成箱卖的,里面是一包包的那种


370只想说发表于:2008/9/18 15:57:00

新鲜奶难道是最贵的?比特仑苏贵吗?

垃圾奶这话也不是我说的,上面那片文章是04年的报道,又不是现在才有这种说法的


371...发表于:2008/9/18 16:01:00

原来LS同学你很崇拜这个叫“杜群军”的人啊……


372只想说发表于:2008/9/18 16:04:00

我不知道他是谁,但是他应该比你更了解情况吧?

至少人家记者没有采访你,你要不然就说出道理来,要不然就去找篇说道理的文章来

酸什么酸


373难道发表于:2008/9/18 16:04:00

垃圾奶不能喝的同学

最后的解决途径还是养牛?


374= =发表于:2008/9/18 16:06:00

只想说同学原来你是杜群军O啊……
这都多少年前所谓的一个“炮轰”了
后来各派的论点都有摆出来


375- -发表于:2008/9/18 16:06:00

把奶源质量和搀假问题与单纯两种加工方法造成的奶质区别混为一谈……

“只想说”同学你的逻辑真差劲- -


376...发表于:2008/9/18 16:07:00

我不知道他是谁,但是他应该比你更了解情况吧?

至少人家记者没有采访你,你要不然就说出道理来,要不然就去找篇说道理的文章来

酸什么酸

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既然你都不知道他是谁

就把他的理论这样搬出来还作为依据?

记者采访又能代表什么呢……


377只想说发表于:2008/9/18 16:07:00

垃圾奶不能喝的同学

最后的解决途径还是养牛?

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你家附近有能买到低温奶的超市的话,建议你喝低温奶

如果没有的话你也可以选择其他方式,比如豆浆


378只想说发表于:2008/9/18 16:09:00

既然你都不知道他是谁

就把他的理论这样搬出来还作为依据?

记者采访又能代表什么呢……

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那我应该参照你的依据不成?

记者采访不代表什么,那你找个记者采访你一下先

有论据拿论据,从道理上说服人吧,你上面的话一点都不能加分


379只想说发表于:2008/9/18 16:12:00

中国奶业向何处去?

杜群军
    
    本人在军校学医,后在沈阳药科大学读药学硕士学位。在军队主要工作是从事医学研究和新药研究。2001年退役后在沈阳辉山乳业和蒙牛乳业工作过一年半。不谦虚地说本人可能是中国唯一一位懂医懂药懂奶的人。
    
    2003年底本人在卫生部主办的《健康报》上发表了“牛奶营养排行榜”一文,并参加了上海城市论坛大会,11月19日本人受到中国乳业协会电话恐吓威胁,数日后中国乳业召开新闻发布会向我“进攻”,同年全国各地很多媒体报导了我们之间科学与商业利益冲突之战,中国另一个协会中国奶协力挺本人,广东省和广市奶协开展了倡导“科学饮奶,正本清源”。在网上可搜索到当年相关报导。
    
    2004年初本人开始研究其它科学课题。
    
    三/鹿/奶/粉事故关键问题出在收购个体奶上,这是中国各大乳业公司存在普遍现象,但这在发达国家全是牧场化养牛。
    
    个体奶质量极其差,利益驱使个体奶农给产量下降的奶牛打激素、给患病人奶牛打抗生素继续挤奶卖钱、掺杂大白粉增加比重、掺牛尿保持奶味不变、掺大豆蛋白和米汤增加蛋白含量、掺桐油增加脂肪含量、放工业火碱笨酚等防酸败……鉴于个体奶质量微生物严重超标和理化指标差,大厂几乎都用于做奶粉和常温奶(常温可放、发达国家极少生产)。从科学角度讲,喝中国个体奶做的奶粉和常温奶等于慢性自杀。如激素蓄积使少儿性早熟、抗生素蓄积使饮奶者耐药性……
    
    中国牛奶质量标准极低,个体奶除几个简单项目外都是先收(混入奶罐车)后检测。可以说个体奶就是垃圾奶,这是商业利益驱动奶农的必然结果。对没有信仰又没受过高等教育的人来说利益就是动力。个体奶不取消,中国奶就不安全不高质。
    
    怎么办?
    战略:中国养牛业向牧场化发展,逐渐禁止乳品厂收购个体奶。
    措施:国家颁布相应政策,尽早让各大乳业公司增加牧场牛数量,同时各大乳业公司增加鲜奶产量,限制常温奶产量。
    指标:4年内各大乳业公司牧场奶量与个体奶比为6:1,第7年为9:1,第8年底全面牧场奶!鲜奶量和常温奶比例在4年内6:1,第7年为8:1,第8年为9:1.
    这样,中国才能喝上安全营养的奶。
    
    
    基于良心,本人署实名(杜群军)
可怜的三鹿,可怜的中国乳业,可怜的中国人

  作者:ttrendr

  今天,打开网络,翻开报纸,“某品牌公司”终于亮相了——三鹿奶粉!我
从事乳制品工作8年,下面的行业潜规则也许能让你明白许“三鹿结石门”事件
产生的前因后果。

  几个行潜规则:

  07年前,中国99%的奶粉品牌(包括洋品牌)使用过进口大包装奶粉,然后
再在国内灌小包装直接上市。奶粉企业只要有一个20平米的房子,一台封口机,
再加包装袋若干就能“生产”出各种规格针对不同消费群的奶粉。

  100%的中国长效水奶,都使用过“进口乳清粉”来提高产品的蛋白质含量。
“乳清粉”是国外在生产奶粉时把稀出的乳清层干燥后制成粉,这种产品,西方
人是不吃的,80%的都卖给了中国的企业。中国人就是笨呀,“某牛”每年的销
售量以1000倍的速度增长,就是没有人怀疑它的奶源情况呢?
??奶源都是以这
种方式增加了,当然“香浓”!一头牛从出生到能挤奶,至少也要一年半的时间,
这家企业就是拿自来水冲进母牛的肚子也不够它的市场需求!中国消费者太笨了!

  正是基于上面几个行业潜规则,几乎80%乳品厂都不自己养牛,奶源定价杠
杆被国外奶粉供应商所控制,这也是前几年奶农纷纷“杀牛”“倒奶”新闻不断
出现的根本原因。同时,因为北方牧场沙化严重,真正的牧业区面积已经小到没
有统计学意义!“风吹草低现牛羊”是公元500年左右北朝时的自然风光早已被
“沙漠化”“沙尘暴”所代替!这也是营销史上最美的谎言!

  那国内就没有认真做奶源的企业了?有!谁?福建长富乳业的牧场是国内做
得最好的企业之一,可它的下场就是——“几乎关门”!“超女式”的中国营销,
追求“超女”“快男”式的中国消费者根本不懂什么才是真正的奶!奶源越做得
好的企业,离倒闭时间越近!

  有些网友可能会问,既然这样,为什么质检部门不查?

  先谈这个之前,先谈个中国式法律出台过程:

  《禁鲜令》前后6次发布延期通知,08年初,再发出一个与《禁鲜令》完全
相反的管理条例。这个笑话的产生,是国内某著名品牌奶企,联手外资包装公司
利乐公司,公关中国质检总局的结果。其目的,就是从标准上封杀国际上通行的
“鲜奶”标准
,从而模糊自己生产长效垃圾产品的标准,达到垄断市场的目的。
请大家记住这家公司——“利乐公司”,中国乳业现今之祸,10条有9条离不开
它在其中煽风点火。现实上,中国乳业整个行业,都是在为这一家公司打工,利
润全在包材,中国乳业只是做了其包装工!

  最后,我再告诉大家,为什么以前不会出现“结石门”事件?那是因为,
年,新西兰和澳大利亚都出现了旱灾
,国标市场出现了近1年左右时间,国产奶
粉比进口奶粉便宜的“奇观”。几乎是在一夜之间,奶农突然变得重要起来了!
于是,那家平时最不愿意做奶源的“某牛”,使用了行业所不齿的一招:“抢
奶”。具体办法就是在别人的牧场旁边,建一个自己的收奶站,然后以高出5角
甚至1元的收购价,收购别人的奶源。中国人的劣根性又表现出来了,奶农才管
你以前有没有合约,谁出价高就送谁!被抢企业,如果资金没有它厚实,只有眼
睁睁站在一旁看热闹。

  这种奶源供不应求,直接促进了奶源收购价直线上涨,以前养10年的牛都没
现在半年来钱多。许多国外奶源供应商,甚至提前把钱打进国内奶粉生产厂,只
要是粉,不管分级,是奶粉就收。

  这种爆发式的市场需求面前,许多厂家都乐得不知道如何办。中国人的劣根
性这下又出来了:
越来越多的奶农搀假……中国人的造假水平,世界一流。如果
厂家原料奶收购不严,就极容易被奶农发现漏洞,这次三鹿出事的“三聚氰胺”
就是为了提高蛋白质含量(不是真正的提高了含量,是欺骗了现有的检测设备)
被人为搀进去。

  奶粉企业为了能收到原奶,睁只眼闭只眼,甚至还有奶粉厂自己搀假!据我
所知,国内某知名乳品厂,在去年5月份,就是使用了这种奶源做原料,生产长
效奶,出现质量问题,内部招回数百万箱产品。国外奶源供应商利用资金实力,
在取得优先订购权后,收进来的奶源,进行分级,那无抗,优等品出口至国外,
把劣品则留在国内,卖给国内乳品公司。

  不成熟的消费者,被国外资本控制的奶源市场,政府检管部门助纣为孽,是
导致这次“三鹿结石门”的根本原因!可怜的三鹿,可怜的中国乳业,可怜的中
国人!


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新的一篇,刚才baidu到的,爱信不信随便你

380= =发表于:2008/9/18 16:13:00

只想说2008-9-18 16:07:00

垃圾奶不能喝的同学

最后的解决途径还是养牛?

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你家附近有能买到低温奶的超市的话,建议你喝低温奶

如果没有的话你也可以选择其他方式,比如豆浆

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中国有很多地方是买不到低温奶

而且有很多人对牛奶不适应,同样也有很多人对豆浆不适应(我就是= =)

而且你举的例子里面,和这帖里说的完全是两种概念,不是同一个讨论范围


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