4116发表于：2012/2/15 13:40:00
42= =发表于：2012/2/15 15:23:00
43= =发表于：2012/2/15 16:08:00
44= =发表于：2012/2/15 17:35:00
猪骨牛肉之类还有点味道，肉鸡熬出来的汤什么味儿也没有，连肉也没有味儿。。。
45= =发表于：2012/2/15 20:23:00
鸡汤的话，蛋鸡，公鸡，老母鸡和乌鸡煮出来的汤味都是不同的
46= =发表于：2012/2/15 20:44:00
47= =发表于：2012/2/15 20:53:00
烧腊店那种烧猪骨买回来，加玉米一起煮汤，很香甜，用来做火锅底都可以
48= =发表于：2012/2/15 20:55:00
49= =发表于：2012/2/15 21:01:00
插花一下
虽然说的是面，但我默默的把巧克力拿了出来。。
报社什么的又爱又恨啊
50= =发表于：2012/2/15 21:02:00
51= =发表于：2012/2/15 21:46:00
52= =发表于：2012/2/15 22:00:00
曾经晚上想吃面，没东西可煮，放了一撮鱿鱼丝去煮汤，还行...有海鲜味
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突然发现鱿鱼丝还有这作用学会了！
53= =发表于：2012/2/15 22:02:00
求乌冬面那种汤味咋弄出来。。。
还有传统的LZ拉面！
脚的这俩差不多一个汤味
54= =发表于：2012/2/15 23:37:00
同求兰州拉面汤底，不过据说是商业秘密
粤式云吞面的汤底绝对要用大地鱼熬！！！<--这是我的坚持
55= =发表于：2012/2/15 23:41:00
56= =发表于：2012/2/15 23:48:00
57= =发表于：2012/2/15 23:48:00
请教，味增煮面条怎么操作？
58=。=发表于：2012/2/15 23:52:00
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这个我试过，真的很危险，嘌呤太高了
我只试了两次，居然就得了痛风，半夜活活疼醒，一个星期才好转
亲身所历，所以最好还是表这样做
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是的，我也是亲身经历
在家煮火锅，汤舍不得浪费，连吃了两天的午餐晚餐都是火锅，然后上下楼梯膝盖就开始痛了
我买了本《鲜美高汤》，虽然一次还没做过
但有想过炖一锅荤汤一锅素汤，用冰格估计太小，我打算用一次性杯子装，冻成大点的冰坨子
一次丢一个就好了，多方便呀～
59= =发表于：2012/2/15 23:56:00