461= =发表于：2012/5/16 23:26:00
毛豆腐就是臭豆腐啊，川西地区的臭豆腐，油炸炒着吃都行，比那种故意弄黑的臭豆腐好吃又健康。
===========
啊！我看到后面做法就觉得这不是臭豆腐吗？
果然啊！
===========
和我家那边的臭豆腐不一样...HN人
=======
在HN更南的GD，表示见过的臭豆腐也不是这样的囧
然后我一直以为只有广东湖南这边才吃腊肠的
462= =发表于：2012/5/16 23:27:00
463= =发表于：2012/5/16 23:27:00
毛豆腐就是臭豆腐啊，川西地区的臭豆腐，油炸炒着吃都行，比那种故意弄黑的臭豆腐好吃又健康。
===========
啊！我看到后面做法就觉得这不是臭豆腐吗？
果然啊！
=========
炸过了毛毛就炸平了，非常好吃，臭得很缓和不是那种恶臭
===========
我家这里的臭豆腐也不是长了毛的啊，是浸在黑水里的，黑黑的而且是真臭
放锅里那么一炸，洒上甜酱或是咸辣酱
好吃
464= =发表于：2012/5/16 23:29:00
竞争太激烈了
还没说泡菜！没说豆腐乳！没说豆豉！
========
其实酸菜和泡菜的区别是？
腐乳和豆豉会不会是再一集？
465= =发表于：2012/5/16 23:29:00
豆腐被切成丝放水碗里拿棉签散开那段好厉害
466= =发表于：2012/5/16 23:30:00
竞争太激烈了
还没说泡菜！没说豆腐乳！没说豆豉！
========
其实酸菜和泡菜的区别是？
腐乳和豆豉会不会是再一集？
----
泡菜想的是四川那种，爽脆的
467= =发表于：2012/5/16 23:30:00
468= =发表于：2012/5/16 23:31:00
酸菜也爽脆啊……
469= =发表于：2012/5/16 23:31:00
其实我特别想看按照地域划分的，比如川湘鲁粤菜系什么的，每个菜系拍3集应该不成问题吧……---
这种在其他什么美食节目里有过的好像，不过感觉都麻麻，这次纪录片看影响挺大，也许会有第二季也说不定，毕竟官方的还是感觉不一样啊
470= =发表于：2012/5/16 23:33:00
开始以为是讲豆腐，后来才发现原来是讲发酵
明天的是讲腌，糟，卤？
471= =发表于：2012/5/16 23:33:00
我突然发现
这节目
每一集
都出现了
好几
只
猫……
------------------
也有汪酱
觉得那啥，猫狗和老人一出现就有岁月沧桑感啊喂
472= =发表于：2012/5/16 23:33:00
竞争太激烈了
还没说泡菜！没说豆腐乳！没说豆豉！
========
其实酸菜和泡菜的区别是？
腐乳和豆豉会不会是再一集？
=========
酸菜不泡在酸水里面，泡菜要
473= =发表于：2012/5/16 23:34:00
毛豆腐就是臭豆腐啊，川西地区的臭豆腐，油炸炒着吃都行，比那种故意弄黑的臭豆腐好吃又健康。
===========
啊！我看到后面做法就觉得这不是臭豆腐吗？
果然啊！
===========
和我家那边的臭豆腐不一样...HN人
=======
在HN更南的GD，表示见过的臭豆腐也不是这样的囧
========
顶楼说了川西啊，川西=四川西部
474= =发表于：2012/5/16 23:35:00
这集开头感觉有点拖沓但后面就还好
大爱豆腐、酱油、酒酿的表示，我是多么的爱你啊黄豆！！！！！QAQ
满屏幕的豆腐看的我馋死了好么！！！决定明早让母上买豆腐花做早饭QAQ
475= =发表于：2012/5/16 23:35:00
我被凶残的白毛豆腐震惊成=口=的表情。。。
476= =发表于：2012/5/16 23:35:00
每次乱入的喵星人都好萌
话说那个长了毛的豆腐是什么？臭豆腐吗？
可是感觉以前看到做臭豆腐的豆腐不长毛啊
477= =发表于：2012/5/16 23:37:00
zjer，因为拿出来卖的时候会把毛处理掉
478= =发表于：2012/5/16 23:37:00
我被凶残的白毛豆腐震惊成=口=的表情。。。
============
在还没播到这个的时候我爸就在边上说他去一个什么地方吃过一种长毛的豆腐，很好吃
结果回头就播了……我爸说吃的就这个，是蒸着吃的，非常好吃= =
然后刚有同事提醒我说我们去旅游也吃过，但……为啥我一点印象都没有了orz
479= =发表于：2012/5/16 23:39:00
zjer，因为拿出来卖的时候会把毛处理掉
=====
毛豆腐的毛是处理不掉的
480= =发表于：2012/5/16 23:42:00
每次乱人的喵星人都好萌
话说那个长了毛的豆腐是什么？臭豆腐吗？
可是感觉以前看到做臭豆腐的豆腐不长毛啊
==============================
这集让我大开眼界！第一次知道臭豆腐还有这么多不同的发酵法
我们这的就是不长毛的白乳色豆腐，炸了就是臭豆腐
还有一开头讲的碳烤豆腐，我天朝果然地大物博啊！