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1原文不会做菜发表于：2008/8/31 14:57:00
RT,母上今天生日,想给她做一顿饭
但不知如何下手,请各位JMS赐教~拜谢!
现有食材:鸡蛋,皮蛋,白豆腐干,玉盘菇,蒜苗,白菜,精肉,虾,虾米,雪鱼?猪肝,小鱼干,百合,腊鱼..
要怎么充分利用资源?最好是又简单又好吃的.- -
1- -发表于：2008/8/31 14:59:00
2= =发表于：2008/8/31 15:00:00
3泥土吧发表于：2008/8/31 15:03:00
鸡蛋就加点葱 做个炒鸡蛋吧
腊鱼好像是不是可以清真的？
然后炒个蒜苗，放点酱油
虾 就水里面煮一下，放点盐， 然后用醋里面加点糖和生姜做蘸料
可以拉。。。lz的冰箱里东西还真乱阿。。。。瓦卡卡 四个菜够了
4//发表于：2008/8/31 15:08:00
LZ来说说你家都有啥调料
有蚝油没？有冰糖没？还有别的青菜没？鳕鱼是冻的？除了豆腐干没有鲜豆腐的？
5= =发表于：2008/8/31 15:14:00
蚝油没找到.有冰糖,红糖,料酒,酱油,醋,鸡粉,嫩肉粉,五香粉,糯米粉,豆瓣酱,沙拉酱,辣椒酱...大概就这些
鳕鱼是冻的,没有其他青菜也没有新鲜豆腐
哦,对了,还有一包粉丝.
6= =发表于：2008/8/31 15:15:00
再补充两个:番茄酱和香油.
7粉丝。。。。发表于：2008/8/31 15:15:00
可以和大白菜。。还有精肉 切成肉丝。。做soup。。。
8= =发表于：2008/8/31 15:18:00
8L的那个汤有啥步骤?
把水烧开了全倒进去?
9= =发表于：2008/8/31 15:18:00
额，想说，LZ孝心可嘉
不过，如果套用一下我家母上的性格，LZ你很有可能费力不讨好orz
到时候捣鼓了一桌不知道好不好吃的菜，可能会被骂浪费粮食的
10=-=发表于：2008/8/31 15:20:00
鸡蛋,皮蛋,白豆腐干,玉盘菇,蒜苗,白菜,精禸,虾,虾米,雪鱼?猪肝,小鱼干,百合,腊鱼
我的食谱= =
鸡蛋+玉盘姑 烧汤 加点小虾米小鱼干调鲜[记得要用姜或者加黄酒 去腥]
猪肝炒白菜的杆[不要叶子]
剩下的白菜叶子直接炒一盘[我喜欢放点糖= =|||||]
蒜苗炒腊鱼
白豆腐干炒精肉
虾就直接水焯过 调点酱料
鳕鱼没做过 不发表意见= =
11= =发表于：2008/8/31 15:23:00
谢谢这L的各位JMS,4L和11L的菜谱都不错,
我决定去实践一下.
祝我好运....
12- -发表于：2008/8/31 15:23:00
蒜苗炒肉片，放点盐放点酱油
鳕鱼么先用盐和调料份腌一会，油里煎一下
炒个鸡蛋
白菜和虾米或者鱼干么汆个汤，放点菇也行
皮蛋剥开来，切四瓣沾鲜酱油吃
13粉丝的8l发表于：2008/8/31 15:25:00
就是把肉切成一丝一丝。。肉质要一小坨就可以了。。。当然要细一点
然后放在小碗里拌点料酒和盐和味精。。放在一边呆用 料酒 就到一两滴可以了不要太多
把粉丝。。放在一个盆子里面 用自来水浸泡 这个只要软了就可以了
把大白菜洗干净。。，一片一片掰开来。。。不要用洗洁精哦。。清水冲冲 把最外面的扔了就可以了。。然后掰开后切碎 切成5厘米长的一块
然后把水烧开。。等水开了以后。。先放肉丝进去。。再放大白菜。。再放粉丝。。然后放上盐和味精。。用筷子常常咸淡，等粉丝差不多透明了，大白菜软了 就可以把火关掉了
14//发表于：2008/8/31 15:26:00
粉丝可以跟白菜还有蘑菇一起炖，或者醋溜白菜，这俩都比较容易
蒜苗加蛋炒，或者腊鱼稍微蒸一下，切片，炒蒜苗豆腐干
鳕鱼解冻，拿料酒，酱油，糖稍微腌一下，吸干水分，煎；或者就是鳕鱼切块，加辣椒酱，豆瓣酱，糖，料酒，一起炒，然后稍微闷一会儿也很好吃滴
百合我喜欢加点莲子银耳和冰糖一起煮糖水，要是没有其他的东西也能跟别的青菜放一起炒的
虾最简单的就是盐水煮的了，或者白灼
精肉是猪肉？切小块，腌下下裹蛋浆和面粉炸，然后沾沙拉酱
皮蛋就切下淋点醋和酱油当凉菜啦
15++发表于：2008/8/31 15:33:00
现有食材:鸡蛋,皮蛋,白豆腐干,玉盘菇,蒜苗,白菜,精禸,虾,虾米,雪鱼?猪肝,小鱼干,百合,腊鱼..
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虾米蒸水蛋+蒜苗炒肉片+猪肝百合玉盘菇汤+凉拌皮蛋+蚝油白菜+茄汁大虾+蒸腊鱼
16= =发表于：2008/8/31 15:41:00
蒜苗炒禸片不错，炒的东西不难做的。
但是不要炒得太老就好，调料你没把握的话先放少点，不行再加。
盐水虾的话，你家里有姜么？
蛋比较好解决，炒也行烧汤也行。
对鱼的品种不是很了解，不过我比较喜欢汤的。。。
17- -发表于：2008/8/31 15:43:00
LZ你好蛋定
要是我俩星期前就开始琢磨菜谱了
18内伤君发表于：2008/8/31 15:45:00
我只会乱来
出来啥效果就啥效果。。。
通常不会难吃，也就是大杂烩。。。。。。。。。
19= =发表于：2008/8/31 15:49:00
刚开始没想到要做菜的,因为已经送了她想要的礼物了.
不知怎么地突然心血来潮~
刚刚已经做好了皮蛋..感觉看起来还不错.= =
现在准备琢磨那虾
这L的JMS好人会有好报的!U们以后一定可以嫁一个好老公.
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