781= =发表于：2011/5/22 18:10:00
问下lsgn是哪里的,我是gz的,难道是我没常识吗?可是我们说去银记吃拉肠跟肠粉不是一样的吗orz
782= =发表于：2011/5/22 19:48:00
783= =发表于：2011/5/23 10:10:00
784= =发表于：2011/5/23 11:38:00
785= =发表于：2011/5/23 12:02:00
ls有GN说反了：
相同点：肠粉和拉肠都是很薄的米粉皮一层层裹起来
不同点：
肠粉的里层米粉皮是倒上米浆后混合牛肉甚至加鸡蛋浆凝固的，总共里外两三层，然后松松裹起来长条状，外面倒点酱油。
拉肠是很多层米粉皮裹起来的，裹的很紧，切成白兔糖那么长，吃的时候要拌进菜里，比如拌进牛腩和酱汁里。
786= =发表于：2011/5/23 12:13:00
787= =发表于：2011/5/24 22:43:00
788= =发表于：2011/5/25 19:46:00
不是LS的GN，但是GZer
银记那种叫拉肠，但是叫肠粉也可以。
但是拉肠跟肠粉是不一样的，肠粉就类似猪肠粉之类的就只有粉没有料。
拉肠和布拉肠就是粉里面包着禸类、烧腊、油条、鸡蛋的那种才叫拉肠，所以银记去吃的是拉肠不是肠粉……
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是这样的吗
银记是拉肠
不过都叫肠粉吧？
猪肠粉又是另外一种吧
我的理解是肠粉=拉肠=/=猪肠粉