21= =发表于：2007/9/27 14:01:00
22E发表于：2007/9/27 14:11:00
我小众吗？
个人喜欢雀巢奶茶 - -||
23我来说发表于：2007/9/27 14:14:00
3杯红茶包+牛奶=奶茶
味道很正宗,不过代价太高,所以直接买来喝~~~~~~~~~~~
24我来说发表于：2007/9/27 14:17:00
立顿吴记港式奶茶比其他都好喝感觉
味道更弄更地道.据说成本也很高啊,所以价格有点贵
个人推荐思得客的蜂蜜奶茶,8块好大杯,味道太好喝了
25E发表于：2007/9/27 16:27:00
自制奶茶的话
我爸爸是烧红茶然后放奶精的。。。奶味重于茶味
26握手发表于：2007/9/27 21:50:00
我也是奶茶控,特别喜欢HK的奶茶,每次去每餐必喝~~觉得每个茶餐厅的都好好喝呢
这里的奶茶总不能制作出那样的味道来,不是茶淡了就是奶淡了,不然就是糖不够冰不够
我没有自己制作过,不过想要制作好的奶茶一定是茶要浓,奶要香,糖是用糖浆吧~~茶应该是要用茶叶泡的,奶的话我听说是三花淡奶,不过我喜欢M记那种小杯奶,不知道是不是就是三花~~反正HK的茶餐厅真是用心制作每一杯奶茶的,虽然价钱贵点,但是我也愿意付啊,为什么这里的餐厅就不肯用心去制作一杯奶茶呢,便宜又什么用
27拌拌发表于：2007/10/14 22:49:00
28- -发表于：2007/10/14 22:58:00
?????? 看到一家奶茶店把TWININGS川宁伯爵红茶炮开后，又放到微波炉里加热1分钟，再倒出来，之后加奶精或者是咖啡鲜奶油之类的东西，应该会浓了把～～想试试看，还没买材料，呵呵～～
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我LZ，我可以很负责任地说，以此方法炮制不出茶餐厅里的口味。
29嗯发表于：2007/10/14 23:08:00
另，友情提醒，立顿出的那个港式奶茶千万不要去尝试，太难喝了，还是金装倍醇的味儿好。
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觉得很好喝啊，比金装的醇厚~~~
30- -发表于：2007/10/14 23:10:00
31Mario发表于：2007/10/15 22:14:00
红茶粉加鸡蛋壳同煮后加三花奶就是港奶
32...发表于：2007/10/15 23:04:00
就喝立顿的...
果然对生活无要求OLZ
33额发表于：2007/10/15 23:07:00
34==发表于：2007/10/15 23:27:00
应该跟越南咖啡做法相似吧。要用很浓的浓茶来冲炼奶。
记住，茶一定要浓和热，这个是关键！
35^发表于：2007/10/16 8:08:00
3杯红茶包+牛奶=奶茶
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我喜欢这个味道……
36小彬发表于：2007/10/30 13:02:00
37蜂蜜控发表于：2007/10/30 13:30:00
其实现在的盒装奶茶不错
两块一杯买回去自己冲
方便又好喝。超市有的卖两块五，不过我都是到批发处一次买一箱的。两块
38揸FIT人发表于：2008/11/20 5:15:00
?? 想个正宗的港式奶茶不一定要到香港? 广东有很多家大家乐去喝就知道了 上海也有
? 做港式奶茶很简单 做好的港式奶茶也很难 用心 细心 留心?? 关于其他制作方面涉及
? 商业机密??
39= =发表于：2008/11/20 8:01:00
同喜欢港式奶茶~
为啥正宗的港式奶茶路上都没有买呢
一定要去茶餐厅里T T
40--发表于：2008/11/20 8:29:00
当年一个香港阿姨告诉我的：茶包用立顿红茶+车仔红茶，冲泡三遍（就是香港茶餐厅里都看得到的把冲出来的茶水接下来重新倒回茶炉煮开），然后加三花淡奶，就差不多了。
我自己试过，加三花淡奶之后奶味基本就到了，但是那个茶味。。。因为客观条件我没办法那么煮三遍，所以好像总是不够。lz可以尝试一下。