原文奶茶控发表于：2007/9/26 22:17:00
俺奶茶控来着，特别喜好港式奶茶，茶餐厅里的奶茶没到必喝，那种特有的涩味和苦味是奶茶铺里的奶茶所不能比的。
也研究过怎么做，用了立顿，也用过伯爵红茶，配三花淡奶或者炼乳，可是总觉得无法达到茶餐厅的那种口味。
有JM知道怎么做么？
或者有没有广州或是HK的JM知道怎么做么？
1俺发表于：2007/9/26 22:22:00
非广州也非HK
自己试过做奶茶，立顿红茶加蒙牛牛奶，味道还好
大概达不到lz滴要求
2- -发表于：2007/9/26 22:23:00
上學就一奶茶黨,每天不喝不舒服
不過都是買現成的統一奶茶 - -
我媽都是用紅茶泡的,之后加炼奶
味道不錯 =V=
3奶茶控发表于：2007/9/26 22:31:00
感谢楼上二位
不过确实发现自己做怎么也达不到那种醇厚的境界。
另，友情提醒，立顿出的那个港式奶茶千万不要去尝试，太难喝了，还是金装倍醇的味儿好。
4==发表于：2007/9/26 22:36:00
5- -发表于：2007/9/26 22:36:00
我迷印度奶茶
LZ要44么
牛奶+大吉岭红茶同煮
+点肉桂粉即可~~
很香的,就是太浓喝不习惯的人很多
6奶茶控发表于：2007/9/26 22:40:00
大吉岭比伯爵浓么？不好意思，没试过大吉岭。
我浓茶控。
话说拉茶么就是两个杯子倒来倒去呀，问题是，我觉得我的问题不是倒来倒去就能解决的啊。
7XDD发表于：2007/9/26 22:44:00
8紅茶发表于：2007/9/26 22:45:00
香港人的建議：
港式奶茶是只有香港的茶餐廳才做得好喝的～～
9= =发表于：2007/9/26 22:47:00
觉得鲜奶作奶茶有腥味
习惯用雀巢奶粉+锡兰红茶
味道不错
基本就是普通奶茶
10- -发表于：2007/9/26 22:48:00
伯爵茶?那个格雷伯爵茶很淡诶
而且也不适合拿来做奶茶
用做配清甜饼干或者点心的下午茶还是不错的
大吉岭很浓,但是印度奶茶的浓在于茶叶是放进牛奶煮而不加水的
所以奶味也很浓
关于港式奶茶我只能提供一个可行的办法
用绿茶和红茶同在高压锅里煮
但是具体绿茶和红茶是有很多种一起煮的
具体哪几种就是人家的商业机密,没被我问出来
不过比例倒是两份绿茶,一份红茶这样
11=.=发表于：2007/9/26 22:48:00
1244发表于：2007/9/26 22:50:00
其实很喜欢喝雀巢的既溶奶茶
我个对生活么要求的...
13= =发表于：2007/9/26 23:08:00
只用喜之郎cc泡过...
14拿发表于：2007/9/26 23:38:00
日本的大麦茶也是袋装的 煮牛奶
给人喝了 说还不错 不过我们两个人口不刁
15其實发表于：2007/9/26 23:56:00
奶茶要好喝一定不能用茶包+熱水泡
一定要用茶葉加水用茶壺煲才好
我媽說的
16口水发表于：2007/9/27 1:07:00
17.发表于：2007/9/27 2:08:00
立顿好象出了个港式奶茶
18坏掉的番茄不要卖发表于：2007/9/27 2:09:00
= =..HK的奶茶?每次喝都加2包糖进去
这里都是随餐附送的,不用银子(单买的花7元)
?超市里有卖直接冲泡的
19T T发表于：2007/9/27 2:14:00
和LZ握手 奶茶控
曾經搜索過，需要的原料有：奶精+紅茶粉+果糖
因為果糖很貴，我就買了奶精+紅茶粉
結果……完全不能喝= =|||| 統統倒掉
還是每天去奶茶鋪買一杯……我都考慮買張月卡了……