226 = =2011/12/28 20:56:00
吃一粒发霉厉害的比你喝一年的mn毒性大多了，我个人建议花生制品最好自己挑自己做。
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怎么知道发霉啊
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测黄曲霉我是小半个专家，但是挑花生我是外行了。。。
一般来说，我们对于花生制品和玉米制品都会要求测定黄曲霉。
我测过最高的含量的是某个花生酱， 3000多ppb的B1，
而牛奶是0.5ppb的M1指标，而且，B1比M1毒性大多了，
所以我说，其实一粒发霉的花生抵的上你一年的MN。
mn这次这个奶事件和三聚氰胺本质上倒是两回事。三聚氰胺是人为添加，这次黄曲霉的话，是监管不到位。
黄曲霉B1在花生玉米中检出的比例较高，玉米又经常被作为饲料，所以B1被牛吃进去
就容易变成牛奶中M1。牛奶的M1很好检测，成本又不高，绝对是厂家的监测的不到位。