日本人做咖喱的话是自制的还是跟我们一样用咖喱块

您是第5671位读者

楼主 纯好奇2012/12/26 19:20:00

or咖喱粉or油咖喱的

一直好奇日本人这么爱咖喱的话，难道跟我们一样直接直接投咖喱块，然后乱炖成型？

求时差党解惑

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2 = =2012/12/26 19:24:00

lz难道不知道最好卖的咖喱块好侍百梦多是日本牌

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3 = =2012/12/26 19:34:00

说到百梦多 一直觉得好奇怪 颜色怎么那么黄
我喜欢SB。。。

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4 = =2012/12/26 19:36:00

我虽然一直用百梦多但是我没由来地觉得好多霓虹金还是会自己煮的= =

印象中感觉听过谁说过什么老家的时候煮咖喱煮多久多久什么的

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5 = =2012/12/26 19:36:00

难道不是house的吗？中国的超市里也有House的咖喱卖啊

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6 = =2012/12/26 19:39:00

同喜欢SB，吃过之后就再也没买过百梦多味嘟嘟什么的了

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7 = =2012/12/26 19:45:00

sb出过一本书号称连他家的员工都人手一罐他家的咖喱粉，不过sb在霓虹主要生意还是辣椒面吧

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8 = =2012/12/26 19:45:00

SB绝赞！

自从试过之后没买过别的牌子

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9 = =2012/12/26 19:48:00

KY的问SB是什么……

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10 = =2012/12/26 19:53:00

house咖喱！←软广揷人

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11 = =2012/12/26 19:55:00

好侍百那个真心恐怖，什么颜色啊那是

真担心吃进肚子都不能消化，里面是不是集合了各种地沟油苏丹红三聚氰胺等多种营养成分囧

母上说看着那个颜色她就不想吃

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12 = =2012/12/26 19:56:00

看到ls一众的推荐打算一试。。基本一周五天都在吃咖喱= =

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13 = =2012/12/26 19:57:00

看日剧的经验是

达人自制，其他人就是咖喱块了

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14 = =2012/12/26 19:59:00

SB是哪个牌子的简写？

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15 = =2012/12/26 20:00:00

看日剧的经验是

达人自制，其他人就是咖喱块了

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达人自制大约也是不可能的吧看黑执事知道实际上做正宗的咖喱很复杂所以一般用粉和块这类事先加工好的

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16 = =2012/12/26 20:06:00

SPICE&HERB

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17 = =2012/12/26 20:08:00

SB就是S&B啊

但是霓虹金大部分都是用的HOUSE家的咖喱块吧

比较正宗的日式咖喱店COCO一番屋就是HOUSE的

HOUSE也不只有百梦多还有另外的系列

百梦多比较甘口，味道略淡

不过因为自家代言所以还是常买百梦多

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18 = =2012/12/26 20:09:00

刚吃完咖喱的路过，一直用HOUSE

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19 = =2012/12/26 20:13:00

一直用HOUSE，下锅前用刀切碎了，挺好吃的

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20 = =2012/12/26 20:15:00

同觉得百梦多不怎么好吃，颜色也太黄

我们这只有它，就加番茄和酱油把颜色调暗

起码看起来舒服点。。。

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21 = =2012/12/26 20:21:00

说到SB
他家的各种酱料也超有爱(>﹏<)?
不过似乎国内没卖的T^T

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22 = =2012/12/26 20:31:00

百梦多太黄了

HOUSE还有一款咖王，和SB的颜色是一样的，味道也差不多

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23 = =2012/12/26 20:32:00

百梦多有个咖喱王，比普通款的好吃，但是不辣啊怎么办

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24 = =2012/12/26 22:35:00

科普一下咖哩塊是日本於昭和年間發明的

所以標題XDDD

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25 = =2012/12/26 23:12:00

自己没做过菜，看过霓虹金煮咖喱，就是这种咖喱块，牌子没记住，不过她也说因为她懒，但是记得他们说霓虹金吃咖喱饭一定会配福神漬け，这个我孤陋寡闻了，话说这口感挺淡的没觉得和咖喱多和(说饿了。。。。。

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26 = =2012/12/26 23:12:00

自己没做过菜，看过霓虹金煮咖喱，就是这种咖喱块，牌子没记住，不过她也说因为她懒，但是记得他们说霓虹金吃咖喱饭一定会配福神漬け，这个我孤陋寡闻了，话说这口感挺淡的没觉得和咖喱多和(说饿了。。。。。

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27 = =2012/12/26 23:52:00

买过house国内版和霓虹版的咖喱块发现完全不一样

国内的就是外面快餐常吃的咖喱土豆鸡块那种颜色味道

霓虹版的就是普通日式咖喱

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28 ==2012/12/27 1:33:00

S&B 和 好侍(百梦多&咖王) 的都用过.个人偏爱好侍.自己做候除了加咖喱块,还会加醋加蜂蜜加辣椒加巧克力等等的...有时候味道就很...有时候就很棒~不过,母上和父上都不爱咖喱T.T

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29 = =2012/12/27 1:43:00

买过house和S&B国内版，霓虹版，米国版，每个味道都不一样= =

个人感觉是霓虹>国内>米国。。。印象里最好吃的好像是S&B霓虹版。。。

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30 = =2012/12/27 1:49:00

印象里有看过多拉马里用咖喱粉的

所以大概和我们家一样，母上达人喜欢用咖喱粉自制，我这种初学或者偷懒的话只能用咖喱块了= =

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31 = =2012/12/27 3:31:00

不怎么吃咖喱

但是买一定只买HOUSE的百梦多，因为zb是代的这一款w

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32 = =2012/12/27 3:36:00

日本人就算用咖哩块也不会单用一种口味或牌子吧？看他们常混用、还会加一些特别的东西，水果酸奶之类的，强调这是自家的味道

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33 = =2012/12/27 9:36:00

要不这楼改成做咖喱的小tips，小秘诀之类的吧

我先来

用的最多的还是百梦多，因为最好买

个人喜欢加一片芝士片，就是早餐夹在面包里的那种

以前试过加牛奶，会觉得太淡，奶味重了，而且家里本来就不喜欢买牛奶

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34 = =2012/12/27 9:49:00

用的最多的还是百梦多，因为最好买

个人喜欢加一片芝士片，就是早餐夹在面包里的那种

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握手，加了芝士味道浓郁了不少

我也贡献一个3分钟快餐，小锅烧开水，扔几个涮火锅用的鱼丸进去煮开，一把粉丝和一or两块咖喱丢进去，煮到粉丝软汤浓稠就可以开饭了

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35 = =2012/12/27 9:49:00

用的最多的还是百梦多，因为最好买

个人喜欢加一片芝士片，就是早餐夹在面包里的那种

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握手，加了芝士味道浓郁了不少

我也贡献一个3分钟快餐，小锅烧开水，扔几个涮火锅用的鱼丸进去煮开，一把粉丝和一or两块咖喱丢进去，煮到粉丝软汤浓稠就可以开饭了

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36 - -2012/12/27 10:00:00

煮咖喱当然要加咖啡和苹果！

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37 = =2012/12/27 10:02:00

咖啡？？怎么加？加多少？

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38 = =2012/12/27 10:12:00

那啥，zb某人自己做过，第一阶段就用了3个小时，还有第二阶段，还有第三阶段才是诚品

所以达人自制完全说得通

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39 - -2012/12/27 10:44:00

自制咖喱......只知道东南亚风那种，要筹齐各种丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉、月桂叶、辣椒粉什么的按比例调配啊，谁平时有这个闲工夫orz 每次做都用现成的咖喱粉替代recipe里那一长摞
烧东南亚风的就咖喱粉+椰浆+辣椒，日式的就咖喱块+苹果+咖啡，咖啡就是先煮的舀几调羹加进去

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40 = =2012/12/27 11:00:00

38L是ZB哪个

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41 = =2012/12/27 11:12:00

平常只喜欢吃咖喱不喜欢拌饭囧

煮的时候扔巧克力会变粘稠

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42 = =2012/12/27 11:16:00

自制咖喱......只知道东南亚风那种，要筹齐各种丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉、月桂叶、辣椒粉什么的按比例调配啊，谁平时有这个闲工夫orz 每次做都用现成的咖喱粉替代recipe里那一长摞
烧东南亚风的就咖喱粉+椰浆+辣椒，日式的就咖喱块+苹果+咖啡，咖啡就是先煮的舀几调羹加进去
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+1

那些香料不仅要调配，还要现磨的好吗。谁有这闲功夫啊

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43 = =2012/12/27 11:32:00

煮的时候留小半个土豆煮熟了压成泥，和咖喱块一起放进去，会变的粘稠

加一片芝士+1

日本的话还有很方便的咖喱酱，只要暖个几分钟就可以直接吃的那种，偷懒的时候就直接OTL

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44 = =2012/12/27 12:53:00

SB有金牌和非金牌的，哪一种比较好吃啊

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45 = =2012/12/27 13:50:00

之前看到北海道的奶油咖喱，白色的咖喱有GN吃过么，想求repo

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46 = =2012/12/27 13:58:00

38L是ZB哪个

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小k，上花丸咖啡时说的，还有照片+视频流程

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47 = =2012/12/27 16:54:00

默默放个以前的咖喱讨论贴 有些小方法...

http://j.orz.asia/forum/T.asp?bID=2&ID=184445

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