61= =发表于：2010/3/18 13:36:00
另外就是工具一定要齐全，打蛋器、模具、橡皮刮刀等等
===
想问姑娘这东西是干什么用的
貌似我买了以后一直没碰过 囧 OTZ
FS
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62==发表于：2010/3/18 13:51:00
[IMG]http://i44.tinypic.com/fve99k.jpg[/IMG]
看着好有食欲，感觉自制也挺简单的，工具是关键
63= =发表于：2010/3/18 14:03:00
另外就是工具一定要齐全，打蛋器、模具、橡皮刮刀等等
===
想问姑娘这东西是干什么用的
貌似我买了以后一直没碰过 囧 OTZ
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有的时候是搅拌用的，比如轻乳酪蛋糕会需要用到，用法如下
12、用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发。
64求推荐饼干方子发表于：2010/3/18 15:33:00
一直对饼干的兴趣不是很大 主要是觉着看着没有蛋糕那么有食欲囧
有没有姑娘做过口感特别好的饼干
能否把方子或者关键字PO上
跪谢
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650_0发表于：2010/3/18 15:36:00
刚做了磨牙饼干和简易版咖啡蛋挞。。。君之的方子?
推荐磨牙饼干
66求问52l发表于：2010/3/18 15:51:00
67= =发表于：2010/3/18 16:01:00
也蹲君之的BO
但是熬了两回顶层的巧克力酱? 都杯具了..
有JMS知道什么原因么。..= =
大概就是熬成了水油分离状...
68==发表于：2010/3/18 16:10:00
另外就是工具一定要齐全，打蛋器、模具、橡皮刮刀等等
===
想问姑娘这东西是干什么用的
貌似我买了以后一直没碰过 囧 OTZ
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有的时候是搅拌用的，比如轻乳酪蛋糕会需要用到，用法如下
12、用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发。
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我上次用这个，手差点没废掉，于是本来很高昂的做饼干兴趣瞬间减半
69我是来祸害IP段的发表于：2010/3/18 16:14:00
70==发表于：2010/3/18 16:17:00
[IMG]http://img018.photo.21cn.com/photos/album/20100318/m620x800/FA353072DAE23882F9903C7A5E898233.jpg[/IMG]
第一次做的，后面就不高兴了，果然我是懒人
71- -发表于：2010/3/18 16:19:00
有的时候是搅拌用的，比如轻乳酪蛋糕会需要用到，用法如下
12、用橡皮刮刀把蛋白和乳酪糊拌匀。注意搅拌的手法：从底部向上翻拌。绝对不可以打圈搅拌，否则打发好的鸡蛋会严重消泡，直接导致蛋糕的回缩或者塌陷，甚至无法膨发。
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我上次用这个，手差点没废掉，于是本来很高昂的做饼干兴趣瞬间减半
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就是沿着碗边从底里抄上来
抄多了就好了,以前抄几下手就酸,现在就抱个盆,一边看档一边抄
放心大胆抄就好了,只要别划圈搅拌就好了
72= =发表于：2010/3/18 16:30:00
这楼蹲了
成了时差党以后开始研究蛋糕，一开始是跟着房东学，后来自己买书学着做，再后来干脆去报班学了 = =
73= =发表于：2010/3/18 17:06:00
不得不蹲啊
这辈子烤过最成功的就是地瓜了
74…发表于：2010/3/18 17:33:00
75temptation发表于：2010/3/18 18:03:00
76鲜奶油发表于：2010/3/19 8:13:00
想问姑娘们都是买大瓶的么囧
貌似没有小瓶啊
每次只做一次
结果剩下的悲剧了……
FS
77= =发表于：2010/3/19 8:33:00
78///发表于：2010/3/19 8:52:00
前几年心血来潮买了烤箱和一堆的工具.折腾了半年后就懒的弄了.
现在烤箱基本上就只用来烤鸡翅了..
79==发表于：2010/3/19 9:49:00
80在蛋糕店打工发表于：2010/3/19 14:11:00