1201= =发表于：2010/12/21 1:57:00
看了LS反而想知道GN用的哪款相机 囧
色彩和像素都好好。东西看起来好好吃。告诉我伐。。。
1202最近吃素的一只发表于：2010/12/21 2:00:00
额 个么就跑火车一下 前年买的松下LX3……
相机不能填肚子 姑娘们继续吃的吧～～
1203= =发表于：2010/12/21 2:04:00
[IMG]http://i.imgur.com/IOzps.jpg[/IMG]
因为讨厌喝牛奶所以把剩下的牛奶都做成了牛奶布丁
今天一口气吃掉4个
冰箱里还冻着3个明天继续吃
用了明胶之后就觉得，比起需要蒸的鸡蛋布丁
牛奶布丁真是太简单太省心了
1204口水。。。。发表于：2010/12/21 2:10:00
同讨厌喝牛奶 但哎牛奶味的一枚 牛奶布丁求解？？
如果加上红豆 会很美味啊！！！！
1205= =发表于：2010/12/21 2:12:00
1206= =发表于：2010/12/21 2:15:00
刚好给自己马克完分量比例，顺便把做法贴过来
牛奶布丁
材料（4个份）
牛奶 400ML
明胶 3片（4.5g）
白糖 若干
香草精 1-2滴（如果有的话）
做法
1。在锅里倒入一半的牛奶，加入白糖，开小火溶化白糖
2。同时把明胶片放在水里泡软（明胶粉的话，这一步可以省略）
3。将明胶加入牛奶中，小火维持60-70度完全溶化明胶
4。加入剩下的牛奶和香草精
5。分装冷却之后放入冰箱冷藏室
1207口水。。。。发表于：2010/12/21 2:30:00
谢谢姑娘～～刚刚在淘宝上定完琼脂 （吃素……不能吃明胶 店家说了可以用琼脂）
后天也自个儿做吃～～～
1208--发表于：2010/12/21 2:41:00
看了LS布丁，想起来，我们这边哈根达斯打折 9.99刀三桶，我要去买来吃
1209= =发表于：2010/12/21 10:57:00
刚才看前面有GN给的cheese cake的做法发现可以用电饭煲做于是求用电饭煲做cheese cake的方子= =
1210= =发表于：2010/12/21 10:58:00
1211= =发表于：2010/12/21 23:37:00
在围脖上被腌笃鲜的图给彻底报复了，远离家乡的人想吃的挠墙〒▽〒
要是有姑娘吃的话请不要客气上图吧！
1212还是姜饼发表于：2010/12/21 23:55:00
[IMG]http://i53.tinypic.com/vskj7t.jpg[/IMG]
1213= =发表于：2010/12/22 0:08:00
1214= =发表于：2010/12/22 0:12:00
ls的难道芝士和奶酪不是一个东西吗？
英文都叫cheese的那个
===============================
非LS穿越说一句
一直把黄色的叫芝士 白色的叫奶酪...
1215问1215姜饼配方发表于：2010/12/22 1:48:00
刚才也想烤姜饼
按君之的方子做了面团
但是材料都放一起之后发现不成面团 只是面糊 而且非常粘- -
怎么回事
1216= =发表于：2010/12/22 6:55:00
我喜欢吃鸡蛋布丁！！这个要怎么做？
------------------------------------------------------------------------
贴个去年做的鸡蛋布丁的方子
因为是全蛋布丁
感觉有点麻烦而且很容易失败
火稍微一大或者不小心蒸过头就变蒸蛋了。。。OTL
[IMG]http://i.imgur.com/PhG5X.jpg[/IMG]
去年做的全蛋布丁
材料（一人份）：
《布丁部分》
鸡蛋 1个
牛奶 150ml
砂糖 1大勺
香草调味料（如果有的话） 1滴
《焦糖部分》
砂糖 1大勺
水 1大勺
做法：
《焦糖的做法》
1. 在耐热容器中混合砂糖和水
2. 微波炉转3分钟左右
※ 具体时间根据微波炉的功率和糖的多少有所区别，融化沸腾的糖浆变成琥珀色就说明差不多了
※ 微波炉很容易焦，这点要注意
《布丁的做法》
1. 在耐热容器底部倒上一层刚刚做好的焦糖
2. 将砂糖加入牛奶中，微波炉加热1分钟左右，充分搅拌
3. 将鸡蛋打散，倒入温牛奶，继续搅拌
4. 将混合的蛋液通过滤网或者过滤纸注入加了焦糖的容器中
5. 烧一锅热水，将装有蛋液的耐热容器放进去，水差不多是容器的一半高度，容器口用铝箔纸封住，盖上锅盖小火蒸5分钟
6. 关掉火，不要揭开杯口的铝箔纸，再闷15分钟
7. 从热水中取出来，冷却后放入冰箱里冷藏
1217= =发表于：2010/12/22 7:35:00
问1215姜饼配方2010-12-22 1:48:00
刚才也想烤姜饼
按君之的方子做了面团
但是材料都放一起之后发现不成面团 只是面糊 而且非常粘- -
怎么回事
========================
GN水和油加多了吧。我都是按着方子水一点点加的 饼干啥的加水加到能成团就行了
方子啥的那都是浮云 不能全信啊
1218- -发表于：2010/12/22 7:48:00
= =2010-12-22 7:35:00
问1215姜饼配方2010-12-22 1:48:00
刚才也想烤姜饼
按君之的方子做了面团
但是材料都放一起之后发现不成面团 只是面糊 而且非常粘- -
怎么回事
========================
GN水和油加多了吧。我都是按着方子水一点点加的 饼干啥的加水加到能成团就行了
方子啥的那都是浮云 不能全信啊
-----------------
为了挽救 我慢慢加了面粉进去
烤完味道还不错 可是表面没GN做得那么漂亮 周围还是会有点焦 不能颜色那么均匀
GN是怎么烤的
1219= =发表于：2010/12/22 9:00:00
看到面团成糊我想起来
第一次烤曲奇，开始感觉还做得挺好的，材料啥混合的不错囧
但是放烤箱一加热就化了= =是不是黄油多了面少了？？
还有低筋粉高筋粉这种东西超市里到底有没有卖啊？还是只能TB？
12201215L发表于：2010/12/22 9:11:00
为了挽救 我慢慢加了面粉进去
烤完味道还不错 可是表面没GN做得那么漂亮 周围还是会有点焦 不能颜色那么均匀
GN是怎么烤的
--------
我是上下火大约180度烤10分钟左右，因为是老式烤箱没有精确的温度和时间刻度所以只能估计。不过烤的时候要注意观察情况，及时调整时间和温度。我那个老式烤箱加热不均匀，烤到一半我会把烤盘转个方向继续烤。但是五角星边上也有点焦，大概因为太尖的原因，下次烤的时候试试看把相同形状的放在一起烤
我是参考异海的方子做的，第一次完全按照她的配比做，结果面团有点干，烤出来的效果见前页我自己手工刻的那几块丑丑的饼干
这次烤的时候因为奶油剩下60g想全部用掉，所有配方都加了量，黄油60g，蜂蜜130g，红糖110g，面粉430g左右，生姜粉肉桂粉小苏打全都是5g，泡打粉用吃酸奶的小勺舀平的一勺。感觉面团稍微有点湿，不过烤出来的饼干倒是更酥脆了。面团揉到能成形就行，不黏手那是不可能的，毕竟有那么多糖和蜂蜜
姑娘加油吧~