有闲收视出了！
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- 原文作者：撒花-时间:2007/10/24 8:07:00
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761想问发表于：2007/10/24 12:06:00
762ano发表于：2007/10/24 12:06:00
有闲在线
第二集A http://dv.megajoy.com/PlayVideo.aspx?video=41766
第二集B http://dv.megajoy.com/PlayVideo.aspx?video=41784
763无聊发表于：2007/10/24 12:07:00
764``发表于：2007/10/24 12:07:00
不过自己有做过寿司吃，其实叫紫菜包饭
[img]http://food.u2unet.com/shopimages/8630/2006921101801.jpg[/img]
765``发表于：2007/10/24 12:08:00
啊，不小心帖重了
我想吃正宗的日式寿司
[img]http://www.gael.cn/ms/UploadFiles_9499/200705/2007525103721655.jpg[/img]
766="=发表于：2007/10/24 12:08:00
谢谢上图的同鞋
真美好真HX...
767ano发表于：2007/10/24 12:09:00
有闲在线
第二集A http://dv.megajoy.com/PlayVideo.aspx?video=41766
第二集B http://dv.megajoy.com/PlayVideo.aspx?video=41784
768无聊发表于：2007/10/24 12:09:00
769= =发表于：2007/10/24 12:09:00
好想吃呀
寿司的清淡口味很对我胃口，都想自己学来做
770= =发表于：2007/10/24 12:11:00
771ano发表于：2007/10/24 12:11:00
772``发表于：2007/10/24 12:11:00
寿司的做法
寿司主要原料：
米，醋，鱼
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
773scb发表于：2007/10/24 12:11:00
吃饭上来看看
承受范围之内
10页了
够了吧
饿了都吃饭去！
774``发表于：2007/10/24 12:11:00
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成2.5厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
775``发表于：2007/10/24 12:12:00
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
776寿司发表于：2007/10/24 12:12:00
777``发表于：2007/10/24 12:12:00
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
778~发表于：2007/10/24 12:13:00
钻石A多悠闲啊，还可以去国外充充电提高提高英语水平，回来马上DRAMA三翻手变主役，这才叫好命啊，童鞋
现在正是你家钻石A把半年养精蓄锐卧薪尝胆的本事大展拳脚的时候了
收视不高也不丢人，那是人家电视台宣传不够还有编剧太烂
口碑不好那也不会都进下水道，那是空窗期的自然现象，是钻石还没打磨到家
LS要对你家钻石A有信心呀，怎么可以长人家志气灭自己家威风呢
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LS你把话说错了
明明是玻璃A
因为A的妈都是玻璃心啊~~~~~~~~~
对玻璃A要求绝对不高
这个收视很好
779无聊发表于：2007/10/24 12:13:00
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780想问发表于：2007/10/24 12:14:00